Cùng biến tâu một chút từ nguyên liệu là những chú sò ngon ngọt với cách chế biến hấp dẫn từ văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Cho món ăn gia đình vào cuối tuần này thêm hấp dẫn. 
Thành phần
- 110 g sò Nhật Bản
- 50 g xì dầu
- 50 ml rượu sa kê
- vừa đủ bột Tempura
- 1 ít gừng
- 2 thìa rượu Mirin
- 4 gà lòng đỏ trứng gà
- 5 thìa Dashi (hạt nêm từ cá)
- 2 miếng rong biển
Hướng dẫn
- 1. Rong biển cắt mỗi lát làm 4 miếng nhỏ.
- 2. Trộn các Nguyên liệu gồm có: xì dầu, rượu Sa kê, rượu mirin, gừng thái lát đập dập trong 1 bát nhỏ làm nước xốt. Ướp sò với nước xốt trong vòng 5 phút.
- 3. Làm bột Tempura ướt: trộn 100 gram bột tempura với 160ml nước và 4 lòng đỏ trứng gà, đánh đều cho đến khi bột quánh lại.
- 4. Trải lá rong biển, xếp sò lên trên, cuộn bốn góc lại. Sau đó nhúng vào bột tempura.
- 5. nấu nóng dầu chiên sau đó thả rong biển vừa cuốn vào
- 6. Rán đến khi vàng thì tắt lửa, vớt ra để ráo mỡ, bày ra đĩa ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
