NGUYÊN LIỆU
- - Cồi sò điệp: 200g
- - Bông cải xanh: 300g
- - Cà rốt: 1/2củ
- - Nấm đông cô tươi: 100g
- - Gừng nhỏ: 1 củ
- - Hành tỏi băm, ngò rí
- - Bột năng, dầu hào, dầu chiên
- - Tiêu, muối, đường
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
Phi thơm hành tỏi băm, cho sò điệp vào xào nhanh tay với lửa to trút ra dĩa, tiếp tục cho các loại rau vào xào, thêm xốt rồi đảo đều thấm gia vị, cho sò điệp vào trở lại, thêm 1M gừng xắt sợi, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Cho sò điệp ra dĩa, rắc tiêu, trang tríthêm ngò rí, dùng nóng.
– Sò điệp chần sơ với nước có gừng sẽ khử được mùi tanh.
– Xào nhanh tay với lửa to để sò điệp không bị dai hay chảy nước.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)