Húp ít nước sò hấp ấm hết cả người.

Nguyên liệu gồm có:

• Sò điệp tươi 1 Kg

• Tỏi 1 Củ

• Miến 1 Nắm

• Bơ 1 Miếng

• Muối một ít

• Hạt tiêu một ít

• Rượu vang 1 Chén

• Hành tây 1 Củ

Cách Thực hiện:

1

Sò huyết đem về dùng bàn chải cọ sạch dưới vòi nước.

2

Sau đó mình dùng dao cậy nắp, làm sạch sạn và phần ruột đen bên trong của con sò, nhưng vẫn phải giữ nguyên con sò trong vỏ đất.Rùi mình đem đi hấp với rượu vang và ít muối trong 5 phút.

3

Sau khi hấp sò xong, mình bóc tỏi, băm nhuyễn rùi đem phi thơm với bơ và hành tây băm thật nhỏ.

4

Ngâm miến vào nước cho mềm, rùi cắt nhỏ miến ra. Sò đã hấp xong, mình xếp miến lên trên như thế này.

5

Sau đó xếp tỏi và hành đã phi thơm lên trên, đem đi hấp một lần nữa trong vòng 5 phút là xong.

6

Món sò huyết thơm lừng nóng hổi trình làng. Xếp vài lát ớt tươi lên trên cho hấp dẫn nào. Món này đương nhiên là phải ăn nóng rùi. Mong các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)