Món sò điệp hấp miến là kết hợp giữa sò điệp và những sợi miến trơn đã thấm gia vị và vị ngọt của sò điệp, tan nhẹ trong miệng như bóng biển nhưng khó quên.

Nguyên liệu gồm có:

• 6 Sò điệp đã tách vỏ một ít

• càphê Gừng băm nhuyễn 1 Muỗng canh

• ớt bằm nhuyễn 1 Muỗng cà phê

• Hành tím băm nhuyễn 1 Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Bột bắp 1 Muỗng cà phê

• Bún tàu và vài giọt dầu mè 1 Lọ

Cách Thực hiện:

1

Sò Điệp đã tách vỏ sẵn rửa thật sạch lau khô. Bún tàu ngâm nở vớt để ráo

2

Cuộn Bún tàu để lên Sò Điệp. cho ớt bằm+Gừng bằm+hành tím lên trên

3

Đặt chõ nước sôi cho Sò Điệp vào hấp khỏang 5phút

4

Trong lúc hấp thì đặt chảo lên bếp cho chút dầu vào chảo dầu nóng cho hành+gừng băm nhuyễn vào xào cho thơm sau đó cho dầu hào vào thêm chút nước cho hơi lỏng ra nếm nêm lại cho vừa ,cho chút bột bắp pha với nước rưới vào sốt cho hơi sệt một chút cuối cùng nhỏ vài giọt dầu mè vào rồi tắt lửa

5

Sau 5 phút rưới nước sốt lên từng con sò điệp. Cho Sò Điệp ra dĩa dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)