• Sò điệp tách vỏ, rửa thật sạch, để ráo nước, ướp với ít hạt nêm. Khuấy đều 120g bột chiên giòn vị trà xanh Tài Ký trộn cùng với 125ml nước.
• Dùng muỗng khuấy thật đều bột, vừa khuấy vừa tán đến khi bột mịn là được.
• Làm nóng chảo với dầu chiên, nhúng sò điệp qua bột chiên giòn vị trà xanh Tài Ký, cho vào chảo dầu chiên vàng đều.
• Đầu tiên, để lửa hơi lớn sau đó giảm nhẹ lửa và khi sò điệp gần chín thì tăng lửa lên để sò điệp có độ giòn lâu hơn và màu vàng đẹp.
• Sò điệp chín, vớt ra, để ráo dầu.
• Bày sò điệp ra dĩa hoặc rổ tre nhỏ.
• Thưởng thức kèm cà chua bi, sốt mù tạt. Sốt mù tạt: trộn thật đều mayonnaise, mù tạt vàng, mật ong, ớt và giấm.
• Nước sốt mù tạt: trộn thật đều sốt mayonnaise, ½ (một phần hai) muỗng súp mù tạt vàng, 1 muỗng súp mật ong, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê ớt và giấm.

 Mong các bạn ngon miệng với món sò điệp chiên giòn sốt mù tạt này nhé.

Sò điệp chiên giòn sốt mù tạt

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)