Sò điệp chiên vàng ươm, giòn tan, phảng phất vị trà xanh tươi mát và vị lựt xựt của lớp thịt ngọt bên trong tạo vị ngon ấn tượng.

Nguyên liệu gồm có:

• Sò điệp 1 Kg

• Bột chiên giòn vị trà xanh tài ký 120 Gr

• Nước 125 ml

• Xà lách một ít

• Cà chua bi một ít

• Đường một ít

• Hạt nêm một ít

• Tiêu một ít

• dầu chiên một ít

• nước tương một ít

• Tương cà một ít

• tương ớt một ít

• Sốt Mayonnaise 2 Muỗng canh

• ½ muỗng canh Mù tạt vàng một ít

• Mật ong 1 Muỗng canh

• Ớt

• Giấm một ít (½ muỗng canh)

Cách Thực hiện:

1

Sò điệp tách vỏ, rửa thật sạch, để ráo nước, ướp với ít hạt nêm. Khuấy đều 120 gr bột chiên giòn vị trà xanh Tài Ký trộn cùng với 125ml nước. Dùng muỗng khuấy thật đều bột, vừa khuấy vừa tán nhẹ đến khi bột mịn là được.

2

Làm nóng chảo với dầu chiên, nhúng sò điệp qua bột chiên giòn vị trà xanh Tài Ký, cho vào chảo dầu chiên vàng đều

3

Đầu tiên, để lửa hơi lớn sau đó giảm nhẹ lửa và khi sò điệp gần chín thì tăng lửa lên để sò điệp có độ giòn lâu hơn và màu vàng đẹp.Sò điệp chín, vớt ra, để ráo dầu. Bày sò điệp ra đĩa hoặc rổ tre nhỏ. Thưởng thức kèm cà chua bi, sốt mù tạt. Sốt mù tạt: trộn thật đều mayonnaise, mù tạt vàng, mật ong, ớt và giấm.

4

Nước sốt mù tạt: trộn thật đều sốt mayonnaise, ½ (một phần hai) muỗng canh mù tạt vàng, 1 muỗng canh mật ong, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê ớt và giấm
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)