Tôm và giò sống quyện với nhau tạo nên vị ngọt đậm đà, thịt dai, không bở mà lại ít chất béo, không ngán. Nước sốt từ dầu hào và nước xương hầm mang lại vị đậm đà cho món ăn.
Sò điệp bách hoa

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram tôm sú bóc vỏ
  • 150 gram giò sống
  • 300 gram sò điệp tươi
  • Muối, đường, hạt nêm, dầu hào, dầu mè, bột bắp
  • Cải thìa, cà-rốt, ngò rí
Hướng dẫn cách làm:
so-diep-bach-hoa

Sò điệp bách hoa

  • Tôm sú bóc vỏ, giã nhuyễn trộn thật đều với giò sống, nêm khoảng ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối + ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nêm.
  • Sò điệp tươi luộc chín, bỏ hết phần bụng đen, chỉ lấy phần cồi.
  • Vo hỗn hợp trên thành từng viên tròn lớn hơn trái chanh, đặt lên vỏ sò.
  • Để cồi sò điệp lên viên thịt rồi cho vào nồi chưng cách thủy trong khoảng 15 phút.
  • Làm nước sốt: Cho 2 muỗng súp dầu hào + ½ (một phần hai) muỗng súp nước dùng hầm từ thịt heo và gà + ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm + ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê đường vào nồi.
  • Nấu cho hỗn hợp sôi lên, cho chút bột bắp vào cho sệt lại. Sau cùng, rưới lên 2-3 giọt dầu mè.
  • Trình bày: Đặt viên tôm đã hấp lên vỏ sò điệp, cồi sò điệp gắn phía trên. Sau đó bày món ăn ra đĩa với cải thìa luộc, cà-rốt, ngò rí. Rưới nước sốt lên từng viên tôm là dùng được.

Mong các bạn ngon miệng với món sò điệp bách hoa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon hai san ngon mon so diep ngon so diep so diep vien thit

bún khô cách nấu xôi gấc gẠcanh chua ngon lam lau ca bong hong lam banh nep nhan dau do thịt kho quẹt xào nấm mon oc kho ngon thịt ba rọi ba chỉ củ cải mặn món lÃƒÆ giang banh gio chay Thuá µ sandwich halloween sandwich mut xoai Cháy nắng ở Tây Ninh mê đắm bánh canh Giá thực đơn âu cho bữa tối lãng mạn banh thom cherry bo bop thau súp lơ trộn dầu giấm tự làm chè bơ Những loài hoa thích hợp trồng trong giỏ mien cua dac biet mắm ruốc kho thịt súp bánh mì mon ca loc hap bau thai mon an tu thit ga lò sưởi cut lon xao me nấu cháo kê bò kho khế mộc nhĩ lươn xao lan mon com cuon rong bien lẩu mam chả hải phòng Kim Đồng mon mi ngon cach nau lau giay hai san phi lê gà cuộn phô mai banh bot loc an khong ngan 膼芒 kem ca phe nau bun thang người thân xôi đậu xanh giảm mon sot rau cu ngon banh xeo hai san ram thang bay món nem tôm tẩm dừa nướng cac mon an vat b cá cơm kho chien gion ngon">gio heo muoi chien gion ngon công thức từ mực banh muffin sua tuoi mỹound-color: #DF478B" href="/index.php?q= cánh gà hun khói"> cánh gà hun khói banh mi bi do ngon Thà cach lam banh my mien xao Bà bầu nên ăn cho hai người Mứt gừng ấp ôm hương Tếtround-color: #311CEB" href="/index.php?q=Rau mồng tơi">Rau mồng tơi lam banh sau rieng chien gion cái xanh bánh papparoti thịt gà rang sả chất độc hại nộm đu đủ khô bò mousse xoai ngon cach lam cut khia ngu vi huong mon cà may và sốt thạch đỗ xanh atiso nấu sườn non bánh kem trà xanh quán lẩu kem món sandwich kẹp thịt nguội cóc xanh làm gỏi cach lam ngao dut lo ngồng cải xào suon xao chua ngot de lam cach làm bap bo hap gung Doi món rán Cánh gà rán giòn sốt sa tế sữa pudding cá hấp nước dừa củ cải bot ran canh khoai tây sườn lợn phù thủy Địa chỉ cho người ghiền bún bò Huế ca chien nuoc tuong ngon ngon mieng voi vong tron thit xong khoi cAch bảng treo phụ kiện khoai tây chiên phô mai xúc xích Thiên bánh khoai rán giòn cach lam mango cream cheese mousse Luå å ç Sai món ngon từ sake goi bong sung xot cam Sakaya Bánh ngon truyền thống của CÃƒÆ Kho ngon các món ăn ngon ở Đà lạt xôi hấp trứng salad thit lon nau nam Banh mi ngot vong sữa chua trầm cảm sen kho hat de cấm kỵ khi chế biến thức ăn