Tôm và giò sống quyện với nhau tạo nên vị ngọt đậm đà, thịt dai, không bở mà lại ít chất béo, không ngán. Nước sốt từ dầu hào và nước xương hầm mang lại vị đậm đà cho món ăn.
Sò điệp bách hoa

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram tôm sú bóc vỏ
  • 150 gram giò sống
  • 300 gram sò điệp tươi
  • Muối, đường, hạt nêm, dầu hào, dầu mè, bột bắp
  • Cải thìa, cà-rốt, ngò rí
Hướng dẫn cách làm:
so-diep-bach-hoa

Sò điệp bách hoa

  • Tôm sú bóc vỏ, giã nhuyễn trộn thật đều với giò sống, nêm khoảng ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối + ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nêm.
  • Sò điệp tươi luộc chín, bỏ hết phần bụng đen, chỉ lấy phần cồi.
  • Vo hỗn hợp trên thành từng viên tròn lớn hơn trái chanh, đặt lên vỏ sò.
  • Để cồi sò điệp lên viên thịt rồi cho vào nồi chưng cách thủy trong khoảng 15 phút.
  • Làm nước sốt: Cho 2 muỗng súp dầu hào + ½ (một phần hai) muỗng súp nước dùng hầm từ thịt heo và gà + ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm + ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê đường vào nồi.
  • Nấu cho hỗn hợp sôi lên, cho chút bột bắp vào cho sệt lại. Sau cùng, rưới lên 2-3 giọt dầu mè.
  • Trình bày: Đặt viên tôm đã hấp lên vỏ sò điệp, cồi sò điệp gắn phía trên. Sau đó bày món ăn ra đĩa với cải thìa luộc, cà-rốt, ngò rí. Rưới nước sốt lên từng viên tôm là dùng được.

Mong các bạn ngon miệng với món sò điệp bách hoa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon hai san ngon mon so diep ngon so diep so diep vien thit

bã³c sushi nước dừa cách làm bánh cuộn nộm củ đậu chế biến nộm gà ca cuon pancake vị quế bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô côckground-color: #E98DDA" href="/index.php?q= lẩu riêu cua bắp bò"> lẩu riêu cua bắp bò Bò cuốn bò lá lốt pancake cuộn xúc xích che dau do hat sen cơm trộn trứng sống Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông tái cách nấu bún măng vỉt sam bi dao bọt bo ham ruou vang cach lam pate gan ga bua an nhúng lập tra lipton sua tep bac rim dua cach lam rau cau nhan cách làm Thịt tôm nõn rim mắm tép trứng ốp la chiên tỏi gà rang là chanh che sen hap le dep da mon giai khat kim chi xào cút chiên mật ong nui nơ sốt Mẹ chất Chọn đường và bột làm bánh đúng cách bánh khoai mỳ nướngên bi mÃÆd-color: #801D08" href="/index.php?q=Cách tỉa trái cây thành hình con vật">Cách tỉa trái cây thành hình con vật Mon Vi món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay bánh đa cua Miå³ ä¹ Trung cách làm chuối rim đuong mo cách nấu xôi cách làm bánh flan sườn bung salad gà hình trái dưa nghêu nấu măng mon manng">cach lam xoi sau riêngcolor: #366E6F" href="/index.php?q=ben">ben canh bi do ham hat sen Nhái Lưới mon chua bi da lon cách muối dưa bao tử để trung chien xu sot me 10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách ga nau la giang ngăn món ăn từ tôm xôi vị sầu riêng cach lam khoai lang chien bơ Đã miệng món bánh tẻ nóng cao b