Hoa bụp giấm không chỉ có tác dụng làm mát gan, giải độc mà còn có tính kháng sinh, trị ho, viêm họng... vì thế chị em hãy làm siro từ thứ hoa này cho cả nhà sử dụng nhé!
Siro hoa bụp giấm trị ho - Món giải khát

Hoa bụp giấm (còn có tên gọi làhoa atiso đỏ, Hibicus hay hoa Vô thường) có nguồn gốc từ Tây Phi.Theo Đông y, bụp giấm có vị chua, tính mát; có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, lợi tiểu, lợi mật. Còn theo tài liệu nước ngoài, những nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã chứng minh hoạt chất từ Bụp giấm có tính kháng khuẩn, kháng nấm, chống viêm, chống ôxy hóa (sự già hóa của cơ thể), giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tăng cường chức năng tiêu hóa, nhuận tràng, hạ huyết áp, làm giảm cholesterol trong máu, chống xơ vữa động mạch, giảm sự đọng lipid ở gan và bảo vệ tế bào gan.

Ngoài ra, hoa bụp giấm còn có tính kháng sinh, trị ho, viêm họng. Nhờ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như vậy nên chị em thường mua hoa bụp giấm về để làm siro hoặc nước giải khát. Thời điểm cuốitháng 10, hoa bụp giấm đượcbán rất nhiều ở các chợ lớn, nhỏ khắp thủ đô Hà Nội, với giá trung bình 15.000 - 20.000đồng/kg.

Cách làm siro hoa bụp giấm ngâm đườngrất giản đơn. Chị em cùng bắt tay thực hiện nhé:

chuẩn bị sẵn:

- 2 kg hoa bụp giấm (hoa atiso đỏ)

- 1,5 kg đường kính trắng

- Lọ thủy tinh sạch đựng siro

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1): Hoa bụp giấm mua về tách riêng cánh hoa ra khỏi đài hoa. Thông thường 2 kilogram hoa mua về chỉ còn tách được khoảng 1 kilogram cánh hoa để ngâm đường.

Siro hoa bụp giấm trị ho - 1

Bước thứ hai(2): rửa thật sạch cánh hoa và để ráo nước.

Siro hoa bụp giấm trị ho - 2

Bước thứ ba(3): Đun nước sôi rồi trụng qua cánh hoa tươi. Vớt cánh hoa ra để ráo nước cho khô.

Siro hoa bụp giấm trị ho - 3

Siro hoa bụp giấm trị ho - 4

Bước thứ tư(4): Sau khi cánh hoa khô bắt đầu ngâm với đường trong lọ sạch. Cứ một lớp hoa lại rắc một lớp đường cát trắng cho đến khi đầy lọ.

Siro hoa bụp giấm trị ho - 5

Siro hoa bụp giấm trị ho - 6

Siro hoa bụp giấm trị ho - 7

Bước thứ năm(5): Đậy chặt lọ siro hoa bụp giấm ngâm đường và để nơi khô thoáng trong căn bếp nhà bạn. Sau khoảng 3 ngày đường sẽ tan hết, sau 2 tuần bạn đã có thể thưởng thức vị thơm ngon, ngọt chua dịu của siro hoa bụp giấm. Sau khi mở lọ, siro bụp giấm có thể bảo quản được rất nhiều tháng trong tủ lạnh.

Siro hoa bụp giấm trị ho - 8

Lọ siro hoa bụp giấm thơm ngon trong căn bếp nhà bạn.

Nếu bị viêm họng, chị em có thể thỉnh thoảng nhấm nháp một chút siro hoa bụp giấm và giữ một lúc ở trong cổ họng giống như sử dụng siro chanh đào nhé!

Ngoài ra, siro hoa bụp giấm có thể pha thành nước giải khát hoặc làm gia vị có những món kem, bánh ngọt tráng miệng. Hoặc chị em có thể chắt cánh hoa trong lọ siro, đem sên trên lửa nhỏ để làm thành mứt hoa bụp giấm dai, mềm, ngọt lịm và thanh mát.

Siro hoa bụp giấm trị ho - 9

Hoa bụp giấm ngâm đường có thể đem sên với đường để tạo thành mứt và trang trí cho những món tráng miệng thơm ngon (Ảnh: Internet)

Siro hoa bụp giấm trị ho - 10

Siro hoa bụp giấm mát gan, giải độc (Ảnh: Internet)

Ninh Lee

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm siro

kẹo đậu phụng bánh miền trung ga nau pa te ngừa bệnh củ hành tây chống viêm nạo quả nho pha chế cocktail bưởi Chọn đường và bột làm bánh đúng cách rim thịt lợn cuộn rau củ Bánh mì kem cho đỡ nhớ môi mềm MẠdạ dày hầm cơm chiều lợn nấu thịt ngon cach lam sâm bi dao canh ngao Lòng heo non lam sandwich op la cá hồi cuộn Cach lam dau hu chÃƒÆ ngon mut trai tac Tạ món mì Năng lượng làm bánh bao dam chuoi mè đen làm kẹo canh khổ qua thịt bò món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay may xay sinh to mì gà cúng Giảm Cân làm hoành thánh banh bong lan bo sua cach lam ruoc ca Đậu phụ Tứ Xuyên xào đậu bắp tép khô mứt dâu ot chua cÃƒÆ kho thá ƒ nẠm canh tương đậu nành nấu cà tím banh so chú hải sản xào ớt cach lam thach ca phe bài trí đặc sản miền bắc sô cô la mon ca loc hap ngon bình cắm hoa luon om ca tim soda chanh bánh bông lan trứng nho qủa Hầm xôi viên thịt công thức sinh tố cần tây tôm xóc trứng muối món ăn từ cá sườn nấu đậu hà lan mà ngon bị canh bí đỏ nấu sườn heo cach tia rau cu qua cha hai san cong thuc pho bo Nha Ä am Khách chiên gà canh dưa dau phu tuoi Lam muoi Rang Mẹo luộc bo bop thau cay thit ba chi kho mang tuoi chả tôm nhưng mon ngon gà hấp nấm sot nam ruou vang mì ý kim chi hành muối Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói khoai tây chiên tẩm ớt bột Chè Cỗ lá của người Mường cha thit bam Bánh tráng ựng mục Tép xào xoi chim ngam mam Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong bổ máu nước chấm nem tom nuong hat sen ngon Nêm nướng đủ cach pha tra sua Cánh gà chiên cạch lam suon rim thanh long bánh cookies kem Mẹo hay hấp thực phẩm ngon cach lam tom thit rim sa te cay vịt nau chao cach lam banh mi xuc xich Bánh tacos nướng bánh qui vỏ chanh sà n món ngon Nhật Bản cạch nau che troi nuoc ca keo la giang lẩu nấm