Cách làm sữa chua từ sữa tươi

Bước thứ nhất(1): Pha chế sữa chua và sữa tươi

• Đổ sữa tươi vào trong nồi, nấu sôi đến khoảng 80 độ thì tắt lửa, lúc này sữa mới chỉ sôi lăn tăn chứ chưa sôi hẳn.
• Tiếp theo, bạn cho thêm đường vào sao cho hợp khẩu vị nhà mình. Nhưng tốt nhất bạn không nên cho quá ngọt, chỉ cần cho từ 150gr đến 200gr đường là được rồi.
• Sau đó cho sữa chua vào nồi sữa rồi khuấy đều nhẹ nhàng để được một hỗn hợp đồng nhất.

Bước thứ hai(2): Ủ sữa chua được làm từ sữa tươi

• Rót hỗn hợp sữa đã chế biến ở trên vào trong các cốc hoặc lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn sẵn.
• Sau đó đặt sữa chua vào ủ trong máy làm sữa chua từ 7-8 tiếng đối với mùa đông và 6-7 tiếng đối với mùa hè. Nếu bạn không có máy làm sữa chua thì có sử dụng bình nóng lạnh hoặc nồi cơm điện đặt ở chế độ WARM.
• Sau thời gian ủ trên, bạn lấy sữa chua ra rồi xếp vào trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Khi thưởng thức món sữa chua, bạn có thể ăn kèm cùng với trái cây, siro… sẽ càng hấp dẫn, ngon miệng hơn. Với cách làm sữa chua từ sữa bò tươi, bạn nhớ khử trùng lọ hoặc cốc đựng sữa chua cẩn thận trước khi đựng bằng cách tráng qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh nhé. Mong các bạn thành công và có những lọ sữa chua thơm ngon mời gia đình.