Cách làm kem đậu xanh hai hương vị

Bước thứ nhất(1): Xay nhuyễn đậu xanh

• Đậu xanh cho vào ngâm qua với nước ấm cho mềm.
• Nhặt bỏ những hạt đậu sâu nổi lên trên rồi đem hấp chín.
• Đậu xanh đã hấp xong, chờ nguội bớt rồi xay nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Pha bột mì và bột bắp

• Đổ bột mì vào âu to, thêm bột bắp rồi trộn thật đều, từ từ chế nước vào rồi hòa tan hết phần hỗn hợp bột mì với bột bắp.

Bước thứ ba(3): Nấu sữa đặc, sữa tươi với đậu xanh xay

• Rót ít nước sôi vào bát có sẵn 50 gram sữa đặc, khuấy đều cho tan.
• Cho sữa tươi, sữa đặc đã khuấy tan và đường vào nồi, đun lên bếp với lửa nhỏ đến khi sôi nóng, đường tan hết, tiếp tục cho đậu xanh vào khuấy tan đều hết đậu xanh vào sữa.

Bước thứ tư(4): Nẫu hỗn hợp kem hoàn chỉnh

• Cho hỗn hợp bột mì và bắp ở trên vào nồi nấu sữa ở Bước thứ ba(3), khi sữa gần sôi, cho nước cốt dừa vào, khuấy đều và tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Chia hỗn hợp kem thành 2 phần

• Hỗn hợp kem gồm 2 phần, ta cho vani vào 1 phần rồi chờ cho nguội thì đổ vào khuôn làm kem.
• Phàn còn lại ta cho  50ml sâm dứa, cũng chờ đến khi hỗn hợp nguội rồi mới cho vào khuôn kem.

Bước thứ sáu(6): Làm đông kem

• Ta cho kem vào ngăn đá tủ lạnh, đến khi kem đông lại là có thể thưởng thức.

Kem đậu xanh hai hương vị cho bạn lựa chọn giữa vị vani thơm lừng với vị sâm dứa, màu sắc của kem cũng vô cùng hấp dẫn, có tác dụng giải khát, giảm mệt mỏi của ngày nắng oi bức.