Cách làm kem bơ lạc

Bước thứ nhất(1): Đánh trứng

– Trứng gà tách lòng đỏ đánh tan, rồi cho đường vào khuấy đều.

Bước thứ hai(2): Nấu hỗn hợp kem

– Sữa tơi nấu nóng đên khoảng 70 đến 80 độ, sữa bắt đầu sủi tăm thì tắt lửa, đổ luôn vào bát trứng khuấy nhanh tay, rồi đổ qua rây lọc cho mịn.

– Đổ hỗn hợp lại vào nồi, đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp vừa sánh lại là được, không thể sôi.

– Tiếp đó cho bơ lạc vào hỗn hợp, khuấy đều tay cho thật đều và bơ lạ tan ra, tắt lửa để hỗn hợp thật nguội.

Bước thứ ba(3): Trộn kem và cho vào tủ lạnh

– Kem whipping đánh bông lên, sau đó trộn với hỗn hợp bơ lạc rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 tiếng.

– Bật máy làm kem lên rồi đổ hỗn hợp vào máy, chạy khoảng 30 – 40 phút là được kem. Xúc kem ra âu đem để vào ngăn đá tủ lạnh.

– Múc kem ra ly rồi rắc thêm chút lạc rang giã dập lên trên cho hấp dẫn.

Kem bơ lạc mát lạnh ăn vào miệng để cảm nhận vị ngọt ngào, béo ngậy, thơm ngon tuyệt vời, hương vị kem đặc biệt hấp dẫn bạn khó mà tìm thấy ngoài hàng đấy.