Chanh vắt lấy nước, gạn bỏ hạt. Lọc lấy nước siro gừng, hòa chung với nước cốt chanh, bỏ phần xác gừng. Cà rốt cho vào máy ép trái cây ép lấy nước. Nếu không có máy ép bạn cho cà rốt vào máy xay sinh tố rồi lọc qua rây cho đỡ xác. Trộn lẫn nước ép cà rốt với nước chanh - gừng, nếm nêm lại cho vừa miệng với đường / chanh. Cho đá viên vào các cốc, rót nước cà rốt ép vào và thưởng thức thôi!
Cà rốt vốn từ lâu đã được biết đến là một loại rau củ với rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe; tuy nhiên khi dùng cà rốt trong các món ăn như xào, nấu hay làm bánh thì những vi chất trong nó đã bị thất thoát khá nhiều trong quá trình chế biến. Với món sinh tố cà rốt này, toàn bộ dinh dưỡng từ củ cà rốt được lưu lại, đưa vào cơ thể giúp bạn bổ sung vitamin A và nhiều loại khoáng chất khác. Bởi được dùng với chanh và gừng, món sinh tố cũng giúp loại bỏ hoàn toàn độ "ngái" ở củ cà rốt tươi - điều khiến nhiều người không thích khi ăn cà rốt.
Nguyên liệu gồm có:
- 60 gram đường
- Một mẩu gừng khoảng 2 đốt ngón tay
- 12-14 củ cà rốt bao tử hoặc 6-7 củ cà rốt thường cỡ vừa
- 4-5 quả chanh
Cách chế biến:
Cho đường, gừng và khoảng 80ml nước lọc vào một nồi nhỏ, đun đến khi sôi, vừa đun vừa khuấy để đường tan hoàn toàn rồi tắt lửa, để nước siro gừng này nguội bớt trong khoảng 10 phút.
Mùa hè sắp đến rồi, bạn hãy thêm vào thực đơn đồ uống cho gia đình mình món sinh tố cà rốt ngon tuyệt này nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
