Chanh dây là một loại trái cây thơm ngon, nhiều vitamin với màu vàng ươm đẹp mắt. Cùng làm si-rô chanh dây thơm mát để dành pha nước uống dần nhé
Si-rô chanh dây

Nguyên liệu cần có:

  • 2 kg chanh dây
  • 800 -1 kg đường cát
Hướng dẫn cách làm:
si-ro-chanh-day

Si-rô chanh dây

  • Chanh dây rửa thật sạch, cắt đôi.

si-ro-chanh-day-1

  • Lấy rây sạch đặt lên trên tô, dùng muỗng nạo hết ruột chanh dây cho vào rây, hạt chanh dây sẽ nằm trên rây, còn nước cốt sẽ chảy xuống tô bên dưới. Với 2 kilogram chanh dây, ta sẽ có chừng 300 ml nước cốt.

si-ro-chanh-day-2

si-ro-chanh-day-3

  • Đặt rây qua 1 tô khác, đồng thời cho hết hạt chanh dây vào nồi nhỏ, đổ thêm 300 ml nước. Hạt chanh dây cứng và trơn, có một lớp màng bọc bên ngoài nên phải dùng muỗng cứng đè hạt chanh dây vào thành nồi để làm vỡ hạt thì ta mới lấy được hết phần nước chua còn trong hạt. Sau khi khuấy đều rồi lọc lại lần nữa, ta lấy được thêm 300ml nước.

si-ro-chanh-day-4

  • Phần hạt trên rây tiếp tục dùng muỗng đè ép để vắt. Bạn cũng có thể lấy một cái chén nhỏ dùng tay ấn vào chén để hạt chanh dây vỡ ra nhanh hơn.

si-ro-chanh-day-5

  • Sau khi ép được 300 ml nước chanh dây, tiếp tục cho xác hạt chanh dây vào nồi, đổ thêm 300lm nước, khuấy, ép, và lọc lần nữa. Tổng cộng sau 3 lần ép, với 2 kg chanh dây ta sẽ có được chừng 1 lít nước ép chanh dây.

si-ro-chanh-day-6

  • Cho nước ép chanh dây và 800gr đường cát vào nồi lớn, khuấy đều cho đường tan rồi bắt nồi lên bếp, nấu lửa vừa đến khi nước sôi lên thì vặn nhỏ lửa một chút, nấu thêm 30 phút để nước ép và đường sánh lại thành siro là được. Trong quá trình nấu, nếu thấy bọt nổi lên nhiều thì vớt bọt để siro được trong.

si-ro-chanh-day-7

si-ro-chanh-day-8

  • Chờ siro nguội hoàn toàn, đổ siro vào lọ thủy tinh để tiệt trùng rồi trữ trong tủ lạnh dùng dần.

si-ro-chanh-day

  • Khi muốn pha nước uống, chỉ cần rót vài muỗng siro ra ly, pha thêm nước đến khi có vị chua ngọt vừa ý, thêm đá là chúng ta đã có một ly nước chanh dây thơm mát.

si-ro-chanh-day-9


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam siro chanh day lam siro chanh day siro chanh day

trung chien lap xuong cach lam goi ga Mẹ cach nau chè kho làm hoa giả cách làm bánh kem chanh yên dưa leo roi cuon ÄრCháo khoai tây món Tết gân bò ngâm chua ngọt Hà Ly cá kho ớt mut rau cau cho be ca cuon ghe hap bia Ốc Sài Gòn xà y nhóm chất chai món canh chua nep than boc sen đủ cách làm pasta nghêu gà hầm rau răm mon chua mochi nhan hoa qua cach lam dau bap xao lam kim chi ngon sườn non rim chua ngọt Món an chay mục canh doc mung sandwich kẹp phô mai kem đá Ma nam giới cach nau chao ngon Đu banh bao chay Che bắp chuoi tron duong tự nấu bánh chưng Cả nhà cùng nấu Đồ đi biển cực bap cai muoi bánh pizza trá bo xao ca chua đào trộn chua ngọt cách nấu canh kim chi đậu phụ xôi xoài thái lan tom nuong hat sen ngon Khâu bo nau stronganoffackground-color: #01D6C7" href="/index.php?q= yaourt trÃƒÆ xanh"> yaourt trÃƒÆ xanh xào gà với sen ben cháo hải sản Banh mi kep Thực phẩm an toàn cÃƒÆ thu rim cay Salad mề gà sÃƒÆ tép rang rau củ thịt bò nướng kiểu hàn bot rau xào mì vằn thắn canh rau muong Hướng dẩn cách làm chanh muối banh bich quy canh bắp cải ngòi cá bớp kho tộ món ăn kiểu thái làm bánh bao ngọt trứng bọc thịt gà Canh gà ca thu kho mang bánh cầu vồng cach lam nam dui ga xao ca chep kho to gỏi mít ca dieu hong chien gion Cách mua và sử dụng dưa chuột thật chuà Bánh gói cac mon an cách làm Sinh tố dâu tây kem tươi canh ga chien mam toi soda mật cat toc lam banh cam cach lam snack khoai tay cách làm khoai tây chiên lắc phô mai lá dứa cuộn thịt ba chỉ canh cai chua món ăn trung quốc banh trang nuong pho mai Com chiên duong chau goi ca trung ngon Tré Huế cua chien gion chó lÃƒÆ m nem rau rút nhút xào tôm 3 món bánh canh ngon đất miền Trung Mẹo luộc lòng sua trung cơm rang kim chi cải thảo mochi trái đào Sang Campuchia ăn món nhện rang tr㪠bánh gậy tẩm socola mắm tôm bánh mì dâu tây chả tôm cach nâu xôi hat sen cà ba sa kho Cá mai