• Củ sen gọt vỏ rửa sạch, cắt lát, hấp chín.

• Cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa.
• Bông cải cắt miếng vừa ăn, rửa sạch.
• Tôm rửa sạch, hấp chín.
• Thịt heo cắt miếng vừa ăn, ướp với gia vị khoảng 5 phút.
• Hành, ngò rửa sạch, cắt khúc.
• Hành tím đập dập băm nhỏ.

Thực hiện

• Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo nấu sôi, bỏ hành vào phi thơm sau đó cho thịt heo vào đảo đều tay.
  
•  Lần lượt cho cà-rốt, bông cải vào xào chung với thịt heo. Sau cùng là cho hạt sen, củ sen đã hấp chín vào đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn.

• Múc món ăn ra đĩa, trang trí với tôm và hành ngò.

• 

  Sen xào tam sắc

• Món sen xào tam sắc dùng nóng với cơm.
• Bí quyết: khi xào để lửa vừa, đảo nguyên liệu đều tay để không bị cháy và giữ được màu tươi của nguyên liệu.

Chúc các bạn thành công!