Scones là một loại bánh làm rất nhanh, mà người Anh hay dùng trong bửa điểm tâm, hay dùng với trà lúc 4h chiều, Các bạn hãy cùng Ct.Ly làm nhé
Nguyên liệu gồm có:
- 250 g de bột mì có pha bột nỗi
- 2 cc bột nỗi
- 1 chút muối
- 1 muỗng súp đường nhuyển
- 30 g bơ
- 125 ml sửa tươi
- 125 ml nước
Cách chế biến:
- Đốt lò nướng bánh trước 15 phút với nhiệt độ 200° ( số 6)
- Lấy cái tô lớn, rây bột cho nhuyển trước khi để bột nỗi, muối, đường vào.
- Để bơ từng miếng nhỏ, lấy tay nhồi cho bột, bơ hòa với nhau thật đều.
- Lấy tay khoét bột có một lỗ , để nước và sửa vào lần lần, trộn thật nhanh, cho bột được mịn và mềm ( nếu thấy bột cứng quá, nhớ để thêm sửa vào)
- Trên mặt bàn, rãi một lớp bột mì lên, để bột lên và nhồi cho bột thật mịn .
- Cán bánh ra dày khỏang 2cm, lấy một cái ly úp thành một cái bánh hình tròn, lớn nhỏ tùy ý.
- Khuôn nướng bánh phải thoa chút bơ, và rãi chút bột mì lên, cho bánh không bị dính,
- Để vào lò nướng khoảng 10 hay 15 phút, ( thấy nỗi lên gấp đôi và vàng )
Lấy bánh ra, để nguội .
PS* :
- Muốn giữ bánh đuợc lâu, phải đựng bánh trong một cái hộp bằng thiết. Nhưng mỗi khi dùng phải nướng lại một chút cho nóng mới ngon.
Bánh này dùng với mứt trái cây, hay tùy ý thích các bạn vì bánh này thay thế bánh mì mà thôi.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
