Rảnh rỗi bạn có thể bỏ chút thời gian làm món sấu xào cho cả nhà cùng nhâm nhi cho câu chuyện gia đình thêm phần ý nghĩa đúng chữ sung túc ấm cúng.
Sấu xào mặn ngọt nhâm nhi khi rảnh rỗi

Thành phần

  • 500 g sấu
  • 400 g đường
  • 10 g muối
  • 1 củ gừng
  • 1 ít vôi bột

Hướng dẫn

  • 1. Sấu rửa thật sạch, bỏ núm, cạo sơ phần vỏ cho bớt chat, dùng dao cắt quả theo đường tròn khoảng ½ (một phần hai) quả thì dừng lại. Hoà phần vôi bột vào nước, để cho lắng lại sau đó lọc lấy phần nước vôi trong. Thả phần sấu vào ngâm chừng 3h để sấu bớt chua mà vẫn giòn.
  • 2. Sau khi ngâm sấu đủ 3h, đổ sấu ra rổ, xả dưới vòi nước mạnh. Đổ sấu vào chậu, đổ nước sôi ngập mặt sấu sau đó đổ nhanh ra rổ để ráo
  • 3. Gừng gọt bỏ vỏ, thái miếng mỏng, đập dập.
  • 4. Cho sấu vào nồi, thêm đường, muối, gừng vào trộn thật đều. Để nguyên cho phần đường thấm vào từng quả sấu.
  • 5. Sau khi phần đường chảy hoàn toàn, đặt lên bếp, sên sấu ở lửa nhỏ.
  • 6. Chỉ cần sên cho tới khi phần nước sền sệt, không cần cạn hết nước, vớt sấu đặt vào khay đã lót sẵn giấy nến, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 60 phút để sấy khô. Bạn vẫn phải canh chừng cẩn thận vì tuỳ nhiệt độ của từng lò mà bạn điều chỉnh cho phù hợp. Khi thấy sấu đã khô, phần vỏ quả chỉ còn lại vẻ bóng mượt, nước ở trên khay đã cạn là được. Để sấu nguội cất vào hộp kín.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cong thuc lam mon ca thu nuong rim thit ba chi súp măng tây bánh mì soup cá mú hau nuong pho mai chuoi luoc đỗ Khoai tây xào đỗ mong toi làm pho cuon ha noi banh bao kim sa bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú Ga nuong sa goi banh chung vuong khoai tay xao toi Râu mực xào mam cÃƒÆ sushi chien ngon vịt vịt nấu chao chao giá đỗ trộn bánh ran ngọt boc diệt thit khi dua don gian lam ruoc thá công thức gà om xì dầu canh rong bien ngon cach lam suon heo ham du du nấu súp trứng Dương tinh sinh tố chuối cafe chả cầy tâm bánh gato hongkong huong dan lam banh goi Giảm công thức bí ngòi hấp tôm Hồ lam banh bao cong thuc moi vani cupcake chè đậu xanh kê ngheu nuong bo banh thèm ăn đồ ngọt thịt cach lam khoai lang ngao đuong nem lụi Huế cach lam le hap mat ong tri ho lam keo keo kem chiên tá may và hu tieu mi Mon ngon sandwich kẹp phô mai nước ép chua ngọt cơm trộn nấm hương Bacon cuon bi do ngon cà rốt nước ép sức khỏe cu cai kho ca ro xoài ngâm mắm ớt ngon rong biển rang khoai kho mặn ngọt nau thit vit mướp đắng xào đậu halloween cánh gà sốt dầu hào ngon bo nuong cu au mon tom cang ngon cách làm pizza viền xúc xích tôm chiên xù Yen hủ tai chè bí đỏ nước mắm chua ngọt thit kho nuoc tuong ngon cach lam goi bo ngu sac huong dan lam salad ngon Chi礙n che tuyet giap luon chien sot me mứt quất nước chấm gỏi tôm rang ngọt mặn bach tuoc luoc la oi sườn hấp màng rau cải xào phi lê cá cờ sốt cam các món salad Học cùng bánh táo không bơ tôm xiên que bí đỏ chiên trứng sinh tố sữa chua mứt khoai trắng cach lam banh tom ngon Hải sâm che hat sen dau van vùng ven biển cach lam thit dui ga ap chao kem mocha cạch nau chao luon canh ga tam chien ngon sụn Phở bò bún xào thịt cay làm thit lon gia bo kho giò xào ngũ sắc rau câu sô cô la đen 4 món hoa quả dầm chống ngấy ngày Tết thit heo rang ngot ngon xay dâu tằm áp X系i Khổ qua nhồi thịt nhong tam cách làm tỏi ngâm dấm ớt không bị quán lẩu cà ra ngon ở Hà Nội me ga kem dưa lưới đùi gà nướng sốt cay muc sot mang cut canh muc ngon