2 Món rau xào nhanh gọn giúp bạn tạm quên đi những món ăn ngán ngấy của ngày Tết. - Emdep.vn
Sau Tết, “tìm lại vòng eo” với rau xào

1. Súp lơ, cà rốt xào thịt bò

Đĩa súp lơ cà rốt xào thịt bò đã xuất hiện trong nhiều bữa ăn của các gia đình, nó cũng làm phong phú hơn thực đơn ngày tết. Món ăn là sự pha trộn màu sắc với màu xanh của súp lơ, màu cam của cà rốt và màu nâu của thịt bò, cùng hương vị thơm ngon giúp món ăn ngày càng phổ biến.​

Nguyên liệu (4 phần ăn)

+ 100 gram thịt bò

+ 1 cây súp lơ

+ 1 củ cà rốt

+ ½ củ gừng tươi

+ Nước mắm, dầu hào, muối, hạt nêm

Cách làm:

- Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với 1 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê dầu hào, đập dập thêm mẩu gừng nhỏ trộn thật đều.

- Súp lơ rửa thật sạch cắt miếng vừa ăn, cà rốt gọt bỏ vỏ thái lát.

- Đun sôi khoảng 1 lít nước trong nồi rồi cho súp lơ và cà rốt vào chần qua, để ráo nước.

- Chảo nóng cho 1 thìa lớn dầu chiên vào, cho thịt bò vào xào vửa chín tới, cho lại ra bát, chắt nước thịt bò lại vào chảo.

- Cho cà rốt vào đảo 30 giây rồi cho súp lơ vào, cho 2 thìa cà phê hạt nêm vào đảo khoảng 1 phút là cho thịt bò vào, xào chung tất cả khoảng 1 phút nữa là xong. Cho ra đĩa và thưởng thức.

 

2. Cải chíp xào nấm hương

Cải chíp xào nấm hương là món ăn rất hấp dẫn, có sự hòa quyện vị thơm bùi của nấm, vị ngọt của cải chíp kết hợp với dầu hào tạo thành món ăn thanh lọc cho cơ thể. Cùng với đó, màu xanh của rau cải chíp, màu nâu đất của nấm và sắc trắng của tỏi đã làm nên một “bức tranh” thanh nhã cho món ăn này.

Nguyên liệu (4 phần ăn)

+ 400 gram rau cải chíp

+ 50 gram nấm hương khô

+ 2 thìa cà phê hạt nêm

+ 3 thìa cà phê dầu hào

+ 1 củ tỏi

+ 2 thìa lớn dầu chiên

+ 1 thìa cà phê hạt tiêu

Cách làm:

- Cải chíp nhặt kĩ rồi rửa thật sạch, để ráo nước. Nấm hương ngâm nước nóng trong 10 phút rồi rửa lại thật sạch, bóp kĩ cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ.

- Bắc nồi nước đun sôi rồi cho cải chíp vào chần, đến khi nước sôi lại thì vớt rau ra rổ, rồi ngâm luôn vào bát nước lạnh.

- Cho dầu chiên vào chảo đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Cho nấm hương vào đảo đều, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo khoảng 2 phút rồi cho cải chíp vào đảo đều. Cho 1 thìa cà phê hạt nêm còn lại và dầu hào vào đảo đều. Trước khi bắc ra khỏi bếp, cho hạt tiêu vào, đơm ra đĩa rồi thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trồng rau lẩu rau chế biến rau ngon món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon emdep

xào trứng thit nuơng nhÃƒÆ xinh thit Chua Ngot ca hoi ap chao Đậm đà cua rang muối suong sao hoc nau An nem nắm trứng nướng kiểu thái sinh tố ổi Lâu cá hoi muop xao thit bo ngon sinh tố cà chua làm chè mít sinh tố trái cây xa lach ca hoi ngon rằm cách làm mực xào do nuong những món cơm nổi tiếng nem chua chien bánh cưới hình váy cưới công thức bí đao xào tôm thịt mang cuon thit ga list com lam banh quy mưt bò xiên que ¹i cach lam khoai lang lac pho mai banh sua chua chân giò hầm thuốc sushi cầm tay xao mi muối táo cơm nắm cuộn rong biển Xテエi canh mướp hương sầu riêng Món kho cach lam dau dua chiên trứng kiểu pháp cách làm bún tôm thịt nướng hấp gà với bí đỏ he cà chay Thịt cho bẠLàm kim chi súp phô mai công thức bò cuộn phô mai cong thuc lam banh gato bo nuong cuon rau xanh đậu hấp bắc thảo cách nấu bún hến Bún hến bình dị xứ Bị mất ngủ nên ăn gì bún bò Nam bộ Bún bò Nam bộ cho ngày bò áp bóng bay Sắc thit hap bí đỏ nướng khoai tay loc xoay ngon canh bí đỏ bí hầm tôm Hướng dẫn lựa chọn hộp đựng đồ Canh ngao cà chien nướng bí đỏ nướng bí ngô Món ngon từ cá mì chiên trứng thịt bí nướng quế nhà đẹp ní nướng oliu Æ u tương ớt hành quốc Bà nh bí ngòi hấp tưới xì dầu Tóm gà tẩm chanh bánh gối ngon món chiên chocolate chip mẹo chọn hoa quả 脛茠n Ăn để dẻo dai cach nau pho bo tai dây nÂu ăn cach lam coc nuoc du du tao lật mặt cach lam luon bUn mut bup giam nem chien gion cach nau che khoai lang tim nam tuyet xiu Từ Thịt bò Tổng kết các món đào siêu ngon món ngon chống ngấy ngày Tết gai Banh tet cóc ngào muối ớt cach lam cu sen xao chay cach làm thit thỏ nhan trung quoc Bò rim cơm gà lá dứa lá cơm nếp mứt quýt chè trái cây hoa thien ly thom ngon món ốc nước ép gừng Keo mứt dâu phết bánh mì bah mi làm bánh mì