2 Món rau xào nhanh gọn giúp bạn tạm quên đi những món ăn ngán ngấy của ngày Tết. - Emdep.vn
Sau Tết, “tìm lại vòng eo” với rau xào

1. Súp lơ, cà rốt xào thịt bò

Đĩa súp lơ cà rốt xào thịt bò đã xuất hiện trong nhiều bữa ăn của các gia đình, nó cũng làm phong phú hơn thực đơn ngày tết. Món ăn là sự pha trộn màu sắc với màu xanh của súp lơ, màu cam của cà rốt và màu nâu của thịt bò, cùng hương vị thơm ngon giúp món ăn ngày càng phổ biến.​

Nguyên liệu (4 phần ăn)

+ 100 gram thịt bò

+ 1 cây súp lơ

+ 1 củ cà rốt

+ ½ củ gừng tươi

+ Nước mắm, dầu hào, muối, hạt nêm

Cách làm:

- Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với 1 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê dầu hào, đập dập thêm mẩu gừng nhỏ trộn thật đều.

- Súp lơ rửa thật sạch cắt miếng vừa ăn, cà rốt gọt bỏ vỏ thái lát.

- Đun sôi khoảng 1 lít nước trong nồi rồi cho súp lơ và cà rốt vào chần qua, để ráo nước.

- Chảo nóng cho 1 thìa lớn dầu chiên vào, cho thịt bò vào xào vửa chín tới, cho lại ra bát, chắt nước thịt bò lại vào chảo.

- Cho cà rốt vào đảo 30 giây rồi cho súp lơ vào, cho 2 thìa cà phê hạt nêm vào đảo khoảng 1 phút là cho thịt bò vào, xào chung tất cả khoảng 1 phút nữa là xong. Cho ra đĩa và thưởng thức.

 

2. Cải chíp xào nấm hương

Cải chíp xào nấm hương là món ăn rất hấp dẫn, có sự hòa quyện vị thơm bùi của nấm, vị ngọt của cải chíp kết hợp với dầu hào tạo thành món ăn thanh lọc cho cơ thể. Cùng với đó, màu xanh của rau cải chíp, màu nâu đất của nấm và sắc trắng của tỏi đã làm nên một “bức tranh” thanh nhã cho món ăn này.

Nguyên liệu (4 phần ăn)

+ 400 gram rau cải chíp

+ 50 gram nấm hương khô

+ 2 thìa cà phê hạt nêm

+ 3 thìa cà phê dầu hào

+ 1 củ tỏi

+ 2 thìa lớn dầu chiên

+ 1 thìa cà phê hạt tiêu

Cách làm:

- Cải chíp nhặt kĩ rồi rửa thật sạch, để ráo nước. Nấm hương ngâm nước nóng trong 10 phút rồi rửa lại thật sạch, bóp kĩ cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ.

- Bắc nồi nước đun sôi rồi cho cải chíp vào chần, đến khi nước sôi lại thì vớt rau ra rổ, rồi ngâm luôn vào bát nước lạnh.

- Cho dầu chiên vào chảo đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Cho nấm hương vào đảo đều, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo khoảng 2 phút rồi cho cải chíp vào đảo đều. Cho 1 thìa cà phê hạt nêm còn lại và dầu hào vào đảo đều. Trước khi bắc ra khỏi bếp, cho hạt tiêu vào, đơm ra đĩa rồi thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trồng rau lẩu rau chế biến rau ngon món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon emdep

bánh bông lan rau củ lam canh tom nau nam cua bÃ Æ Cách làm mứt dừa sợi tự làm dầu gấc sinh tố dưa lưới cá lốc mon my ngon tom nau ca ri ngon Cà tím cac mon ca kho lựu kinh doanh Khéo tay trang trí món ăn đẹp mắt cá mòi chiên cơm cắm hoa Quả tu bột thạch cao nộm ốc list chẠCách làm mắm tép chả cá chay yếm salad cà chua hẠt sen hành lá cơm rang thịt băm quần cocktail mâm xôi sup hanh thường Canh bầu thịt heo xào cải món ăn miền nam món hải sản nướng dễ ăn banh cookie ngon Món kem tươi hoa quả công thức kem cà rốt Nem lẩu gà hầm thuốc bắc hấp bánh phu thê đào tươi pha trà ếch tẩm mè chiên dau chuoi phở thìn lò Đúc lam gio chao quay ói trang trí lọ thủy tinh bo kho mon canh ngon cach lam pomponettes chocolate nóng cach lam luon um cot dua Nau suong dụng cụ làm bếp banh mi sandwich ngon Thạch dưa chọn trái cây ngon cá cơm kho cach lam mien tron rieu cua chay ga ran sot chua ngot Cá kho nhớ gì mà nhớ chả giò xôi nhung mon an ngon0" href="/index.php?q= ớt xào sò điệp"> ớt xào sò điệp Nau xoi mòn ăn tu cà chạch lòng heo xào nghệ món trung hằng mt Cá Tháng Tư Bánh bao mặt heo siêu dễ ức gà nướng món gỏi nấm đông cô kho chay đậu hũ nhồi chay thịt bò xào goi ca trung chien LAM CHA CA me ngam đương ngon 4 món ăn gốc Pháp đã được Việt hóa cơm nắm chiên bất mức bí ngào đường lê Nước lê chữa ho banh ngon mua he Bánh mặn thịt xiên cây bánh nếp dẻo cà tím xào thịt lợn băm kẹo socola hình hoa hồng bánh trung thu Làm lảu cá chu công thức bánh trứng sua chua sot mam xoi cach lam thit bam thap cam hap lòng heo bóp thấu rau cau dua la dua mẹo vặt cho nhà bếp chu đỗ kho lá nghệ salad noel mì bò chuà món ăn Hàn Quố phụ nữ Giả cầy màu trắng ga tam nuoc mam chien gion hÃƒÆ anh lẩu bao tử phá lấu che hat sen thom ngon mon sua chua deo phÃƒÆ bấp vò cháo trắng nấu hải sản BAnh trung thu cham đuông dừa ăn sống cách làm màu dầu điều Cách làm màu mit kho thit hạt sen che cu sen nuoc mia bang trang thit nuong Bữa cơm ngon chiều lòng người thưởng công thức canh thịt gà lá giang cá nấu đậu phụ Món ngon cuối tuần bánh quy chiếc mũ lam banh pho tai nha nấm