2 Món rau xào nhanh gọn giúp bạn tạm quên đi những món ăn ngán ngấy của ngày Tết. - Emdep.vn
Sau Tết, “tìm lại vòng eo” với rau xào

1. Súp lơ, cà rốt xào thịt bò

Đĩa súp lơ cà rốt xào thịt bò đã xuất hiện trong nhiều bữa ăn của các gia đình, nó cũng làm phong phú hơn thực đơn ngày tết. Món ăn là sự pha trộn màu sắc với màu xanh của súp lơ, màu cam của cà rốt và màu nâu của thịt bò, cùng hương vị thơm ngon giúp món ăn ngày càng phổ biến.​

Nguyên liệu (4 phần ăn)

+ 100 gram thịt bò

+ 1 cây súp lơ

+ 1 củ cà rốt

+ ½ củ gừng tươi

+ Nước mắm, dầu hào, muối, hạt nêm

Cách làm:

- Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với 1 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê dầu hào, đập dập thêm mẩu gừng nhỏ trộn thật đều.

- Súp lơ rửa thật sạch cắt miếng vừa ăn, cà rốt gọt bỏ vỏ thái lát.

- Đun sôi khoảng 1 lít nước trong nồi rồi cho súp lơ và cà rốt vào chần qua, để ráo nước.

- Chảo nóng cho 1 thìa lớn dầu chiên vào, cho thịt bò vào xào vửa chín tới, cho lại ra bát, chắt nước thịt bò lại vào chảo.

- Cho cà rốt vào đảo 30 giây rồi cho súp lơ vào, cho 2 thìa cà phê hạt nêm vào đảo khoảng 1 phút là cho thịt bò vào, xào chung tất cả khoảng 1 phút nữa là xong. Cho ra đĩa và thưởng thức.

 

2. Cải chíp xào nấm hương

Cải chíp xào nấm hương là món ăn rất hấp dẫn, có sự hòa quyện vị thơm bùi của nấm, vị ngọt của cải chíp kết hợp với dầu hào tạo thành món ăn thanh lọc cho cơ thể. Cùng với đó, màu xanh của rau cải chíp, màu nâu đất của nấm và sắc trắng của tỏi đã làm nên một “bức tranh” thanh nhã cho món ăn này.

Nguyên liệu (4 phần ăn)

+ 400 gram rau cải chíp

+ 50 gram nấm hương khô

+ 2 thìa cà phê hạt nêm

+ 3 thìa cà phê dầu hào

+ 1 củ tỏi

+ 2 thìa lớn dầu chiên

+ 1 thìa cà phê hạt tiêu

Cách làm:

- Cải chíp nhặt kĩ rồi rửa thật sạch, để ráo nước. Nấm hương ngâm nước nóng trong 10 phút rồi rửa lại thật sạch, bóp kĩ cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ.

- Bắc nồi nước đun sôi rồi cho cải chíp vào chần, đến khi nước sôi lại thì vớt rau ra rổ, rồi ngâm luôn vào bát nước lạnh.

- Cho dầu chiên vào chảo đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Cho nấm hương vào đảo đều, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo khoảng 2 phút rồi cho cải chíp vào đảo đều. Cho 1 thìa cà phê hạt nêm còn lại và dầu hào vào đảo đều. Trước khi bắc ra khỏi bếp, cho hạt tiêu vào, đơm ra đĩa rồi thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trồng rau lẩu rau chế biến rau ngon món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon emdep

cach nau xoi sau rieng ngon mì Ý Lý banh troi Banh đau xanh ám="background-color: #1B2086" href="/index.php?q=do ngot">do ngot quận chao hanh ngon ^|dau phu tu xuyene="background-color: #C06DAE" href="/index.php?q=bày">bày Món ăn cho sản phụ tiểu khó rán ức gà tẩm bột o mini Bánh gốiground-color: #619DA5" href="/index.php?q=chả khoai">chả khoai gÃ Æ chiec Cún Khang Xôi gà patê canh nghêu nôm Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu Bùi Thu Hằng Tôm xào húng quế banh flan cot dua bong lam chocolate ngon Cún Khang Dân dã chà bông sắn chú Các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm đậu phụ nấu hẹ cach banh pia sau rieng bánh phim do re mon cach nau xoi sau rieng cua nấu lẩu rắn ngon từ thuở nằm nôi ám Cá phi lêex.php?q= trang trí trứng hình nhện"> trang trí trứng hình nhện đậu phụ số kiểu hàn quốc trung chien cuon com ầu cu sen đá điều đỏ"label" style="background-color: #D61A94" href="/index.php?q=dau phu tu xuyen">dau phu tu xuyen hat me Các Món nướng Bánh custard trà xanh pho xao thit bo ngon mãng cầu đồ chua ga ham trai vai hat sen đậu hủ hấp trứng thịt gà chiên xù hải sản áp chảo cÃƒÆ kho cay cach lam banh trung nuong ngon| chịĐộ"> đồ ăn Ấn Độground-color: #026250" href="/index.php?q= đổ rau câu chân vịt"> đổ rau câu chân vịt cach lam goi ga ngon xa lach ca chua ngon á chị hà Æ-color: #D93FFC" href="/index.php?q= đu đủ trộn"> đu đủ trộn NAU Banh Canh Ngon 4 loại bún phố biển nổi tiếng ở Sài Các món nhồi thịt thơm ngon cach nau xoi mit la dua Trung Quốc Thịt băm à mà t bò xào tiêu xanh Tuyết Nguyễn Xôi đùi gà chiên xé phay sinh to xoai cam Cách làm bánh Flan cach làm mứt măng cầu å c heo hầm cach lam salad thap cam cach nau xoi mit chè vải thạch rau câu đu đủ hầm giò heo pate gÃƒÆ Bánh mì cá nục điều đỏ ºc Cach nấu canh Äao đậu hũ nhồi tôm sườn bò nướng bằng chảo cua chien gion cÃƒÆ chim đậu hũ xào lá tỏi công thức món cua đậu rang muối học nấu ăn Chợt nhớ hương bắp phố Hội gà viên xốt cà cach nau xoi khuc 花生汤 đùi gà đậu hũ chiên sả ớt CÃƒÆ Kho thuc đon mon ngon lam banh mi viet nam đặc sản sóc trăng cách làm thịt lợn sốt chua ngọt cach nau canh moc hÃ Æ đậu hũ làm pizza Các loại bánh ngon ngon Made by Me đậu hũ xào khổ qua cà cá đùi vịt quay Cà phê đậu hũ làm tại nhà đồ uống đơn giản mà ngon