Bạn đã từng thưởng thức món vịt om sấu ngon đậm đà, hay cá thu kho sấu khác lạ hương vị thì còn nhớ tới sấu ngâm mắm tỏi giản dị, giòn ngon không? Những quả sấu ngâm giòn giòn, thơm mùi tỏi, đậm đà vị mặn của mắm sẽ làm thư giãn vị giác của cả gia đình bạn vào những ngày hè oi nóng.
Nguyên liệu cho món sấu ngâm mắm tỏi gồm có
- 300 gam sấu bánh tẻ
- 300 ml nước mắm ngon
- 20 gam đường
- 2 củ tỏi
- Muối
Cách chế biến món sấu ngâm mắm tỏi
- Bạn hòa tan 300 ml nước mắm với 20 gam đường rồi đặt lên bếp nấu sôi, sau đó chờ mắm nguội. Nếu mắm mặn quá bạn có thể cho thêm đường vào mắm nhé! Bạn lưu ý không cho thêm nước nhé, vì nước có thể sẽ khiến cho món sấu ngâm mắm của bạn bị nổi váng đấy!
- Bạn mang sấu đi rửa thật sạch, cạo đi lớp vỏ chát bên ngoài. Bạn khía sơ sấu thành 4 miếng (không khía đứt rời bạn nhé) để sấu thấm nhanh hơn, khi ăn vị đậm đà hơn.
Bạn ngâm sấu vào nước muối loãng để sấu không bị thâm nhé!
Bạn vớt sấu ra rổ, trần qua với nước sôi (để sấu không bị nổi váng khi ngâm), sau đó để sấu thật ráo nước. - Tỏi bóc vỏ, cắt đôi.
- Bạn xếp sấu vào lọ khô, một sấu, một lớp tỏi xen lẫn nhau, cuối cùng đổ phần nước mắm vào lọ, đậy nắp lại.
Bạn để sấu khoảng 1 ngày là có thể thưởng thức ngay được rồi ^^.
Sấu ngâm mắm tỏi là món ăn kèm với cơm giản dị nhưng lại vô cùng ngon miệng. Những quả sấu ngâm giòn giòn, thơm mùi tỏi, đậm đà vị mặn của mắm sẽ làm thư giãn vị giác của cả gia đình bạn vào những ngày hè oi nóng.
Bạn tham khảo thêm Cách làm ô mai sấu cay để gia đình thưởng thức vào những ngày mưa lạnh nhé!
Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
