Sấu là loại quả có vị chua thanh mát nên được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn ngon như sấu ngâm đường, sấu ngâm mắm hay hấp dẫn hơn cả là món vịt om sấu. Thay vì phải chế biến cầu kỳ thì hôm nay, hãy cùng Lamsao học cách làm sấu dầm ngon chỉ nhìn thôi là đã thèm.

Sầu dầm muối ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn để làm món sấu dầm 

Cách làm sấu dầm ngon:

• 1

  Sau khi mua sấu về, bạn đem rửa thật sạch, để ráo nước. Bạn chuẩn bị sẵn sẵn một bát nước sối để nguội có pha tí muối. Sau đó, dùng lưỡi dao cạo sạch phần vỏ bên ngoài và cắt xoáy theo hình trôn ốc, cố gắng không làm đứt rời miếng thịt sấu. Cắt sấu đến đâu thì thả ngay vào bát nước đến đó để giảm bớt độ chua của sấu.

  

  Ngâm sấu trong nước đun sôi pha muối để bớt chua hơn nhé

  Sau khi ngâm sấu khoảng 15 phút, bạn vớt ra rổ cho ráo nước.

  

  Vớt sấu ra rổ để ráo nước trong khoảng 15 phút 

• 2

  Tiếp theo, bạn cho sấu vào một cái bát to, thêm 7 gram muối, 20 gram đường và 5 gram ớt bột, trộn thật đều lên. Cách làm sấu dầm ngon là hãy ngâm sấu với giá vị khoảng 30 phút cho đến 1 giờ đồng hồ cho gia vị thấm sâu vào trong.

  

  trộn thật đều sấu với muối, đường, ớt... 

  Bạn cũng có thể cho sấu chín dầm vào hộp để tủ lạnh dùng dần trong khoảng từ 1 đến 2 ngày.

  

  Cách làm sấu dầm rất giản đơn, dễ làm 

Cách làm sấu dầm ngon không hề khó phải không bạn?