Là món ăn kèm của người Mexico và nhất là mùa lạnh này ăn càng ngon. Sắp Tết rồi làm ớt cay ngâm dấm thôi
Sắp Tết rồi làm ớt cay ngâm dấm thôi

Vị cay cay của ớt hòa lẫn với vị chua của dấm làm món ăn càng lôi cuốn, hấp dẫn hơn.  


Nguyên liệu gồm có:
 
- 450 gr ớt cay
- 40 ml dầu olive
- 1-2 củ hành tây xắt vuông cờ
- 2 củ cà rốt xắt lát hoặc xắt dài tùy thích.
- 2 tép tỏi xắt lát
- 4 chén dấm táo
- 3 muỗng cafe muối
- 2 lá nguyệt quế (bay leaves)
- ⅓ (một phần ba) muỗng cafe oregano khô
- ¼ (một phần tư) muỗng cafe lá thyme khô
- 2 muỗng cafe đường

Thực hiện:

 

- Ớt rửa thật sạch, để ráo. Có thể cắt lát hoặc để nguyên trái cũng được.

- Bắc nồi lên bếp, cho ớt, dầu olive, hành tây, cà rốt, tỏi vào nồi, để lửa trung bình nấu khoảng vài phút.
 

- Đổ dấm, muối, đường, lá nguyệt quế, lá oregano và lá thyme vào. Nấu đến khi nồi sôi (nhớ trở đều ớt khi nấu để ớt chín đều).    
- Khi nước dấm sôi, hạ lửa thấp, nấu thê m 5-10 phút nữa. Tắt lửa, để nguội hẳn trước khi cho vào lọ.
 

- Ớt nguội hẳn, cho vào keo/ lọ bằng thủy tinh. Trước khi đậy nắp lọ, đổ 1 lớp dấm mỏng lên mặt. Đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh để được khoảng 1 tháng.


Ớt ngâm dấm này thường được ăn cùng với gà chiên xù quá ngon.
 
Mong các bạn thành công.
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

bánh cookies chanh cá chưng tương cúc cách làm thạch kiwi Cách nấu bùn bò Huế cocktail salty dog bánh cuộn hình dưa hấu nấm xào bò viên Cách làm mứt dùa Ram rụng thit heo sot chua ngot 4 bước luộc pasta hoàn hảo trung chung ca chua com chien thap cam chay chậu cây độc đáo muc nhoi kieu nhat bo sôt vang hen chien trung chè sầu riêng nước cốt dừa canh bông cải cách làm giò sua ngon mon nuoc chanh dua hau la dau tam bun bo cuon la lot tu lam tiramisu cam nước ép cải bó xôi táo cách làm bánh mì xôi chuối ghe rang muoi cach lam banh men hap ca ngon gà nướng cay tom nau ca ri ngon nấu canh rau muống với nghêu rạm chiên giòn Banh chung Xuà bit tet bo bánh chuối bánh nướng Hà Ly canh ghẹ nấu hải sản mứt chanh bánh tắc chiên lau duoi heo salad ớt ngọt khoai lang tím bào sợi chiên Cach Nau Hu Tieu Nam Vang hoa hậu hoàn vũ 2015 trung cuon hap soup dưa chuột món ăn nghệ an banh bot nang bi quyet nau che dau do mi y sot kem nam ngon canh cải trắng thịt bò cach lam thit ga xien nuong rau cu gỏi cùi dưa hấu banh sua chua thom ngon banh beo man canh de bánh tôm rán khoai lang Hu tieu xao kho qua ca thac lac bánh mít chiên pho tron chua cay rau quả rửa rau quả vitamin dinh ăn sáng với các món chay Banh rau cau phi le ca ngon Pate gan gÃƒÆ mango mix bánh mì mặn trứng Banh nam kiệu bún chả tôm cua dong rang tieu thit ech kho sa ot 5 loại quả giúp bạn đánh tan tàn nhang tôm nấu cay suon nieu dat 2 mon salad ngon lam banh trung thu thach ngon khoai môn hầm gà ghế cũ mực sốt tương kiểu hàn cách làm gà hầm tam thất Chọn thực phẩm lành mạnh cho trẻ banh kem giang sinh cach pha tra sua hong kong lam che xoai tran chau canh cá trê mam chua ngừa bệnh mon ga Món Kho tom bọc khoai ngon salad sốt rau củ Rau dưa bí đỏ nấu tôm Bi dau Mon ngon ngay tet suon non kho trung chim cut bò ngâm nước mắm Chiêm ngưỡng bộ sưu tập búp bê củ CÃƒÆ basa các cách chế biến tôm cơm gà lá nếp mam tom chua Chộn gà nấu lagu ca boc muoi dut lo canh ech thom ngon lam tom vien tam bap lạ miệng gỏi bắp chuối thịt gà banh quy bo thom ngon bung Tôm kho thịt Quay mì ý lẩu cá chép dưa chua hoa thien ly me dầm ga la giang