Là món ăn kèm của người Mexico và nhất là mùa lạnh này ăn càng ngon. Sắp Tết rồi làm ớt cay ngâm dấm thôi
Sắp Tết rồi làm ớt cay ngâm dấm thôi

Vị cay cay của ớt hòa lẫn với vị chua của dấm làm món ăn càng lôi cuốn, hấp dẫn hơn.  


Nguyên liệu gồm có:
 
- 450 gr ớt cay
- 40 ml dầu olive
- 1-2 củ hành tây xắt vuông cờ
- 2 củ cà rốt xắt lát hoặc xắt dài tùy thích.
- 2 tép tỏi xắt lát
- 4 chén dấm táo
- 3 muỗng cafe muối
- 2 lá nguyệt quế (bay leaves)
- ⅓ (một phần ba) muỗng cafe oregano khô
- ¼ (một phần tư) muỗng cafe lá thyme khô
- 2 muỗng cafe đường

Thực hiện:

 

- Ớt rửa thật sạch, để ráo. Có thể cắt lát hoặc để nguyên trái cũng được.

- Bắc nồi lên bếp, cho ớt, dầu olive, hành tây, cà rốt, tỏi vào nồi, để lửa trung bình nấu khoảng vài phút.
 

- Đổ dấm, muối, đường, lá nguyệt quế, lá oregano và lá thyme vào. Nấu đến khi nồi sôi (nhớ trở đều ớt khi nấu để ớt chín đều).    
- Khi nước dấm sôi, hạ lửa thấp, nấu thê m 5-10 phút nữa. Tắt lửa, để nguội hẳn trước khi cho vào lọ.
 

- Ớt nguội hẳn, cho vào keo/ lọ bằng thủy tinh. Trước khi đậy nắp lọ, đổ 1 lớp dấm mỏng lên mặt. Đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh để được khoảng 1 tháng.


Ớt ngâm dấm này thường được ăn cùng với gà chiên xù quá ngon.
 
Mong các bạn thành công.
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Chung Hạn 膼岷璵 Cất đồ c º kho tau lam vang sua sốt cà rốt Duoi bo ham Trè æ½ thuốc Vừa vịt nấu chao miền tây Bí quyết để nấu món thịt đông thật man hau ngon Xôi lá dứa công thức súp cà chua hộp món ngon mùa lạnh cá lóc cha gio ngon đâu hũ chiên bong cai trang canh bầu do chua ngon ẫm thực cách làm bột trà xanh kèo bánh tráng cuộn rau củ chay chè thạch đen chè sương sa hạt lựu ng 虏 canh sườn sa kê luoi heo sot ca chua cà tím tẩm bột vịt om sấu tông các món gỏi mochi nhan khoai lang tim thịt kho dứa Chan gio bánh mì kẹp chuối thạch sữa sầu riêng rán giòn GÃƒÆ chien lam keo cho be sách day nau an cửa Đui 4 lưu ý cho phong thủy nhà bếp mon ga nuong la thom Ấp trứng gà ram nấu cà ri thịt gà mon ngon nuoc ngoai Tuong ngọt Tạ SÃƒÆ công thức cocktail bánh bắp cach lam mon an chay Mon tron Cẩm kẹo mè lạc cách làm thiệp Bánh trang trÃƒÆ cÃƒÆ Basa mochi bi do bánh cookies dâu canh bóng thả món Tết món Bắc Lam tóm Bánh cuon Thit nướng Thịt hấp gà chiên xù phỏ vịt quay cà khoai cách làm bánh kem cho bé Lớp cách làm bánh bao tại nhà cách làm hoa vải bánh nậm canh rau đay Bắc Ninh thói quen đồ ăn vặt bánh mì kẹp xúc xích chiên Món ngon với cari Bo kho banh mi buộc ê Cơm cuộn troi che ngo nep canh bau ngon bánh ngào xứ Nghệ bột nếp Hằng MT bí quyết làm bánh đúc huong dân nau an cach nău che bâp móc chìa khoá ca chien gion cham mam gung các món chè ngon cà thu kho Banh canh sườn chiên gừng ớt trung muoi thom ngon hướng dẫn móc khăn len bánh quy kem hạnh nhân cách làm mocktail Cách làm mực mon ngon moi nay món ăn giàu protein vムtrang trí phòng bé su su xào banh muffin thit xong khoi meo vat kiwi RÃÆ