Nguyên liệu gồm có:
Ớt chuông đỏ hoặc ớt ngọt 3 quả
Thịt lợn xay 200 gr
Nấm hương
Muối tiêu
Hạt tiêu sọ
Bột ngô 1 thìa
Cách chế biến:
Nấm hương ngâm nở rồi xắt nhỏ. Đem nấm trộn với thịt lợn xay, nêm 1 muỗng muối tiêu, 1 muỗng nhỏ bột ngô. Để 10 phút cho thấm.
Ớt chọn quả nhở vừa, cắt làm đôi, nạo sạch hạt. Dùng thìa nhồi thịt vào nửa quả ớt, rắc một chút bột khô lên trên miếng ớt nhồi thịt.
Đặt chảo lên bếp, nấu nóng 2 muỗng dầu chiên, lượng dầu chiên chỉ vừa đủ tránh nhiều quá gây cảm giác béo. Cho ớt vào rán, úp phần thịt xuống dưới rán trước rồi mới lật mặt ớt rán sau.
Khi thịt chín rưới 1 muỗng xì dầu và rắc hạt tiêu sọ vào đun 3 phút nữa rồi bắc ra.
Mong các bạn ngon miệng!
N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
