Cách 1
Nguyên liệu:
|
| Món ăn này nhìn thôi đã thấy hấp dẫn rồi. |
Đùi gà: 600gr
Lá chanh: 10gr
2 tép tỏi, ¼ lon nước cốt dừa, nước tương, đường, hạt nêm
Cách làm:
Đùi gà rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao khứa vài đường lên mặt dưới đùi gà. Lá chanh rửa thật sạch, xắt nhuyễn. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
Khuấy đều 3 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, ít ớt xay, tỏi băm nhuyễn và ¼ lon nước cốt dừa.
Sau đó cho hỗn hợp vừa khuấy ướp với đùi gà và để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Cho đùi gà vào lò nướng chín vàng 2 mặt. Sắp đùi gà ra đĩa, trang trí với lá chanh xắt sợi, ớt chuông, hành tây, dùng nóng.
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Đây là món ăn được nhiều người yêu thích. |
- 4 - 5 cái đùi gà, 2 tép tỏi, 2 củ sả, 1 quả chanh
- 3 thìa canh nước tương ngọt, 1 thìa canh mật ong
- ½ (một phần hai) đến 1 thìa cà phê bột ớt (hoặc xốt ớt), ½ (một phần hai) thìa cà phê bột gừng (hoặc một nhánh gừng đập dập, giã nhỏ)
- ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt rau mùi, ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối, chút dầu chiên.
Cách làm:
Thái sả, bóc tỏi rồi đập dập, cho vào bát thêm bột gừng, hạt mùi, trộn thật đều lên.
Tiếp theo, cho nước tương ngọt, chút dầu chiên, mật ong vào bát, lại trộn thật đều lên.
Vắt 1 nửa quả chanh lấy nước cốt, thêm muối và bột ớt (hoặc nước xốt ớt) tiếp tục cho vào bát, khuấy đều.
Có thể đổ bát gia vị vừa trộn vào một túi nilon, cho các đùi gà vào. Dùng tay bóp nhẹ, như kiểu massage cho gia vị thấm đều vào các miếng gà. Sau đó, để 30 phút đến 1 tiếng cho gia vị thấm vào thịt.
Gạt hết các miếng sả dính trên gà đi để khi nướng không bị cháy. Đặt các miếng gà vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C (355 độ F) trong 20 phút. Thỉnh thoảng lật gà để gà chín đều.
Gắp gà ra, vắt 1 nửa quả chanh còn lại lên trên các miếng gà, có thể ăn kèm với sốt cà chua hoặc ăn không cũng quá ngon vì gà đã thấm đủ gia vị.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
