Yaourt dẻo (hay còn gọi là sữa chua dẻo) là món ăn khá phổ biến trong thời gian gần đây, nhất là khi cái nắng gay gắt của ngày hè đã về. Cách làm yaourt dẻo cũng giản đơn như cách làm sữa chua, bạn có thể tự làm chúng tại nhà để chiêu đãi gia đình trong những ngày oi nóng nhé!

Nguyên liệu

500 ml sữa tươi

5-8 thìa cafe sữa đặc

1 hộp sữa chua (Bạn có thể tham khảo cách làm sữa chua ngon mịn)

 30 gam sữa bột milo

20 gam bột rau câu
Bạn cần thêm vài hộp đựng sữa chua để chứa thành phẩm nhé.

 

• 1 Hòa tan sữa tươi, sữa đặc, sữa bột milo. Bạn trút hỗn hợp vào xoong, đặt lên bếp đun nóng (bạn chỉ đun nóng chứ không đun sôi vì một số dưỡng chất có trong sữa sẽ biến mất đấy) rồi tắt lửa.

• 2

  Ngâm nở mềm bột rau câu trong nước lạnh.

• 3

  Cho sữa chua và bột rau câu vừa ngâm nở vào hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc, sữa bột milo, khuấy đều.

• 4

  Dùng muỗng múc hỗn hợp này vào các hộp đựng sữa chua. Giờ chúng mình cùng đi ủ sữa nhé!

  

• 5

  Xếp các hộp sữa nhỏ vào máy làm sữa chua và chờ đợi thành phẩm thôi.

  

  Nếu không có máy làm sữa chua, bạn xếp các hộp sữa nhỏ vào nồi cơm điện, trút vào nồi nước đã đun nóng già (lượng nước áng chừng ngập ½ (một phần hai) hoặc ⅔ (hai phần ba)  so với chiều cao của hộp đựng sữa chua). Bạn chú ý không để nước sôi rớt vào hộp sữa nhé.

  Bạn bật nồi ở chế độ hâm nóng trong thời gian khoảng 8-10 tiếng.

Thành phẩm

Sau khi ủ sữa xong, bạn nhấc từng hộp sữa nhỏ ra ngoài rồi cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, bạn chỉ cần lấy chúng ra thưởng thức hương vị thơm ngon, mát lạnh ấy thôi nào. Giờ chẳng cần ra ngoài hàng, bạn vẫn có những hộp yaourt dẻo thơm ngon, mát lạnh để chiêu đãi gia đình. Hãy chia sẻ cách làm yaourt dẻo quá ngon này cho người thân và bạn bè để mùa hè thêm phần thú vị và ý nghĩa bạn nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)