Công thức làm bánh bao hẳn ai cũng thuộc lòng rồi, gồm thịt heo băm thật nhỏ, chút hành lá, mộc nhĩ, nấm hương cho vào thì càng thơm. Hôm nay hãy thử làm mới gian bếp của bạn với món bánh bao thịt cừu xem sao. Các nguyên liệu làm bánh cũng khác hẳn món bánh truyền thống mọi người hay ăn. Cùng thử nhé.
Nguyên liệu
+ 300 gram bột mỳ
+ 160 ml nước
+ 3 gram men
+ 300 gram thịt cừu
+ 1 củ cà rốt
+ Gừng
+ Muối
+ Nước tương
+ Hành lá
Cách làm
- Hòa bột với nước ấm, thêm men vào, nhào đều.
- Hành, cà rốt, thịt rửa thật sạch.
- Cho thịt cừu vào máy xay xay nhỏ.
- Thêm gừng, hành đảo đều. Cho thêm nước tương, muối vào trộn thật đều tiếp.
- Cà rốt bào sợi nhỏ cho vào phần thịt. Chưa cần trộn thật đều lên. Trước khi làm bánh trộn cũng được.
- Cán mỏng phần bột ra. Sau đó cho nhân vào giữa và bắt đầu gấp mép dần nên.
- Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên. Xếp bánh bao vào.
- Vặn lửa nhỏ, đun đến khi mặt dưới bánh xém vàng.
- Đổ hỗn hợp nước bột vào bánh, nước không ngập quá nửa bánh.
- Đun nhỏ lửa.
- Mở nắp chảo xem nước đã gần cạn chưa.
- Bánh chín khi có mùi thơm đặc trưng, có thể xếp lên đĩa và thưởng thức.
Việt Hà – Dịch từ MC
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com) 