Làm sandwich không còn là nỗi lo mất thời gian. Với công thức thơm ngon cùng cách bảo quản bột, bữa sáng cùng bánh mì thơm ngon nóng hổi không còn là điều quá khó khăn.
Sandwich sữa

Nguyên liệu cần có:

  • 350 gram bột bánh mì (bread flour)
  • 50 gram bột sữa
  • 7-8 gram men khô (instant fry yeast)
  • 1 nhúm muối
  • 50 gram đường xay
  • 220ml nước ấm
  • 30 gram dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
sandwich-sua-va-mut-dau-hon-hop 1

Sandwich sữa

  •  Nước ấm hòa cùng đường cho tan rồi cho men khô vào đợi khoảng 10 phút cho men nổi như gạch cua.
  •  Tất cả các loại bột trộn thật đều cùng muối trong một thố rồi cho dầu chiên và hỗn hợp nước ấm vào nhồi đều cho đến khi bột có độ kết dính tương đối. Cách thử bột, dùng ngón tay ấn vào bột, thấy bột từ từ đàn hồi trở lại là bột đạt. Thời gian nhồi tay khoảng 20 phút liên tục.
  •  Trong một thố lớn có tráng dầu chiên bên trong, cho khối bột đã ve tròn vào và ủ nơi kín gió khoảng 45 phút -1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi. Mang bột ra nhồi lại rồi phủ bột áo và cán bột thành hình chữ nhật có bề ngang tùy ý, bề dài bằng chiều dài của khuôn. Như khuôn loại của mình dài 28cm, khối bột được cán thành chữ nhật có chiều rộng tùy ý, chiều dài khoảng 28cm. Cuộn bột lại theo chiều rộng thành khối tròn rồi đặt vào trong khuôn loaị có tráng dầu mỏng bên trong và bỏ vào lò nướng ủ thêm khoảng 20 phút nữa.
  •  Hâm lò trong 10 phút, 175 độ C rồi nướng 40-45 phút. Bánh chín cắt lát ăn dần. Dùng kèm mứt dâu là tuyệt cú mèo.

Bí quyết bảo quản bột

  •  Để tiết kiệm thời gian và có bánh mì ngon cho buổi sáng sớm, bột nên nhào từ lúc tối và sau khi ủ lần 1 bỏ ngay vào tủ lạnh ngăn mát. Có thể cho bột vào hộp hoặc các túi diệt khuẩn và đậy kín hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm. Trước khi làm mang bột ra trước khoảng 1 tiếng đề bột về nhiệt độ thường và nướng bình thường.
  •  Nếu buổi sáng không có thời gian, có thể nướng bánh trong khoảng 25 phút để bánh se mặt và không nở thêm được nữa. Sau đó bọc kín bằng màng bọc thục phẩm và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh hoặc không. Đến sáng mang ra nướng thêm 20 phút là vừa vặn có bánh mới thơm ngon.

Mong các bạn thành công với món sandwich sữa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh sandwich cach lam banh sandwich sua lam banh sandwich ngon sandwich sua ngon

Món Kho tây bông cải xào tương cong thuc kho thiton lá sen non Bánh tieu style="background-color: #0F1ABB" href="/index.php?q=chao xuong">chao xuong cơm chiên thập cẩm đam lên cong thuc kho thit làm bánh với hạt sen kem chanh leo cơm cuốn han quoc mon chinh CHÃƒË gà chien nuoc mam cơm cuộn chay Sinh tố mát lạnh cơm hộp văn phòng cơm ngon cơm trộn hàn quốc cơm văn phòng list chẠcơm viên nau vit nấu rau muống với riêu cua đồ ăn giảm cân cơm viên gà nấm cách làm mận dầm tôm bọc mía cơm món Ý risotto nấm che bien tap xeo khe cách làm bún cơn bun tron ga cách làm bún bì chay mì thịt rán cách làm đậu cai bo xoi xao thit cách làm bánh crepe đậu hũ tẩm hành cach lam bot dau rau cau dua hau cạch cach làm giá đỗ cách bảo quản rau thơm chè vỏ cam đậu xanh quần cách lam khoai tay um kho qa sot xi muoi Tuong sa cach lam cha ca basa che khoai lang tim nam tuyet ngon thịt vịt kho gừng ăn món ngon dễ làm rau muống xào tỏi chăm sóc sức khỏe Cách làm gỏi xoài nướng bánh quy tự may bộ khăn mũ thịt kho tàu ngon cải bẹ xanh cach nau pate gan heo Bún chả cá Đà Nẵng ga sot ruou do ngon cúc áo sinh tố quýt cơ thể cải cúc nấu thịt bánh táo đường cải thìa đồ chua Ẩm thực miền Bắc ngôi cải thảo cách chiên cá ngon nộm tép cà ba sa banh banana walnut cải thảo xào Mon Canh bánh mỳ trứng cach lam kem chuoi cach rang dau phong cá mà hen cách nấu thịt đông cải thiện làn da mien tron kieu Han Mon Au thánh dưa cải xoong trộn thịt bò cách cắm hoa cúc chà sen trà sương sáo