Làm sandwich không còn là nỗi lo mất thời gian. Với công thức thơm ngon cùng cách bảo quản bột, bữa sáng cùng bánh mì thơm ngon nóng hổi không còn là điều quá khó khăn.
Sandwich sữa

Nguyên liệu cần có:

  • 350 gram bột bánh mì (bread flour)
  • 50 gram bột sữa
  • 7-8 gram men khô (instant fry yeast)
  • 1 nhúm muối
  • 50 gram đường xay
  • 220ml nước ấm
  • 30 gram dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
sandwich-sua-va-mut-dau-hon-hop 1

Sandwich sữa

  •  Nước ấm hòa cùng đường cho tan rồi cho men khô vào đợi khoảng 10 phút cho men nổi như gạch cua.
  •  Tất cả các loại bột trộn thật đều cùng muối trong một thố rồi cho dầu chiên và hỗn hợp nước ấm vào nhồi đều cho đến khi bột có độ kết dính tương đối. Cách thử bột, dùng ngón tay ấn vào bột, thấy bột từ từ đàn hồi trở lại là bột đạt. Thời gian nhồi tay khoảng 20 phút liên tục.
  •  Trong một thố lớn có tráng dầu chiên bên trong, cho khối bột đã ve tròn vào và ủ nơi kín gió khoảng 45 phút -1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi. Mang bột ra nhồi lại rồi phủ bột áo và cán bột thành hình chữ nhật có bề ngang tùy ý, bề dài bằng chiều dài của khuôn. Như khuôn loại của mình dài 28cm, khối bột được cán thành chữ nhật có chiều rộng tùy ý, chiều dài khoảng 28cm. Cuộn bột lại theo chiều rộng thành khối tròn rồi đặt vào trong khuôn loaị có tráng dầu mỏng bên trong và bỏ vào lò nướng ủ thêm khoảng 20 phút nữa.
  •  Hâm lò trong 10 phút, 175 độ C rồi nướng 40-45 phút. Bánh chín cắt lát ăn dần. Dùng kèm mứt dâu là tuyệt cú mèo.

Bí quyết bảo quản bột

  •  Để tiết kiệm thời gian và có bánh mì ngon cho buổi sáng sớm, bột nên nhào từ lúc tối và sau khi ủ lần 1 bỏ ngay vào tủ lạnh ngăn mát. Có thể cho bột vào hộp hoặc các túi diệt khuẩn và đậy kín hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm. Trước khi làm mang bột ra trước khoảng 1 tiếng đề bột về nhiệt độ thường và nướng bình thường.
  •  Nếu buổi sáng không có thời gian, có thể nướng bánh trong khoảng 25 phút để bánh se mặt và không nở thêm được nữa. Sau đó bọc kín bằng màng bọc thục phẩm và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh hoặc không. Đến sáng mang ra nướng thêm 20 phút là vừa vặn có bánh mới thơm ngon.

Mong các bạn thành công với món sandwich sữa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh sandwich cach lam banh sandwich sua lam banh sandwich ngon sandwich sua ngon

lÃƒÆ chanh thach suong sao Cach nau xoi nep cam Com thit nuong xuong cà Basa Dau nanh xanh cách nấu cháo lươn thit heo ruoc thach rang gà với lá lốt cach nâu canh suờn chua thạch sữa chua ngọt ăn trái cây tết 2016 banh bong lan thom ngon công thức cơm nắm hình trái tim canh rau muống nấu tôm thịt gà cuốn nướng gà kho hoa hồi tủ lạnh ấn tượng đầu tiên banh chocolate fondant thom ngon lẩup?q=bun rieu">bun rieu than cá thu kho trà xanh cac mon ham ngon com hap trai dua miếng ga nau tuong hot mam ruoc xao voi thit nau canh chua ca basa phù trúc bọc tôm thắt nơ ruy băng món bánh cAch Day nước tương thay húng chế biến thịt tôm thịt sa te lẩu nâu che hat kê theo rau thơm áo tắm cach lam bi ngoi nuong bo toi cháo bo bo thi banh mi chuoi chien bo rồng Mẹo làm sạch và luộc lòng heo trắng Xé ç ª cách làm rượu nho trứng trứng tam hoàng trứng muối trung cut sot me cach lam ram bap ngon Ä Ãª gà chiên mặn cách luộc vịt ngon thi u úc Dẻo canh cà thit lợn tranh treo tuong Lẩu tôm tho salad cach lam mon muc rang me mận #A45661" href="/index.php?q=đảo">đảo cå² thuong Canh chay cá khô ngào cay mặn canh cÃƒÆ thu canh tôm bầu nộm tôm trộn miến phải những món canh cá ngon Canh cá điêu hồng cháo nấu bí đỏ bánh khoai mì ngọt chè đỗ trắng bánh lọt cach lam banh ong lãnh nam voi thit tom rang ngon cà hap Banh dục cua chien gion chạo gà bun thit tra vai mat lanh món ngon cho bé Cơm viên chiên phô mai cho ti n gan ngỗng xa CÃƒÆ Kho ti u Phố rực gio lon xi Thịt vit luoc mận mon vo Cà Kho banh canh huong dan lam chẠcà các món hầm ngon tiec oc mong tay xao rau muong xien 水煮鱼的做法 tôm càng CHÃƒË trÒ dau kho ca chua vòng 1 chảy xệ công thức gỏi tép xinh sa lát tôm trứng