Món bánh sandwich Smörgåstårta này còn hay được gọi là bánh sandwich gatô vì kích cỡ độc đáo và lượng nguyên liệu công phu nữa đấy!
SANDWICH Smörgåstårta - Món bánh kẹp "hoành tráng" đầy hấp dẫn, sandwich

Để làm món sandwich này, bạn cần:

Bánh mì:
- 550 gram bột mì
- 5 gram men nở
- 5 gram muối, 5 gram đường nâu, 20ml dầu chiên

Nhân xốp:
- 400 gram cá trích hun khói
- 100ml mayonnaise
- 100ml heavy cream

Cream cheese topping:
- 300 gram cream cheese
- 300ml sour cream
- Muối, tiêu xay

Sốt mù tạt:
- 40ml mù tạt
- Muối, dầu chiên

Trang trí:

- 400 gram cá hồi hun khói
- 1 quả trứng (luộc chín)
- 1 quả dưa chuột, 2 củ cải đỏ
- Xà lách (hoặc rau diếp), mùi tây, bơ


Cách làm món sandwich này như sau:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, để làm bánh mì, bạn hòa tan men trong nước ấm (35-40 độ) trong 10' cho men nổi lên. Thêm muối, đường, dầu chiên và bột mì vào rồi trộn thật đều.


Bước thứ hai(2):

- Nhồi bột trong khoảng 15-20’ đến khi bột dẻo mịn và có độ đàn hồi.



Bước thứ ba(3):

- Ủ bột trong 2 tiếng hoặc đến khi bột nở gấp đôi.


Bước thứ tư(4):

- Sau khi ủ, bạn bắt đầu nhồi bột lần hai, dùng tay kéo mép bột vào giữa để tạo thành hình tròn rồi cho vào khuôn gato hình tròn (đường kính 15-18cm), ủ thêm 45’ cho bột nở gấp đôi.


Bước thứ năm(5):

- Nướng bánh ở 200 độ C trong 35’. Nếu chưa đủ thời gian mà thấy mặt bánh vàng thì các bạn phủ giấy bạc lên trên rồi nướng cho hết thời gian nhé!

- Trong khi chờ bánh chín chúng ta tranh thủ làm các lớp kem cho bánh.




Bước thứ sáu(6):

- Để làm nhân xốp cá trích, bạn cho cá trích, mayonnaise và cream cheese vào máy xay sinh tố, xay mịn rồi trút ra âu.


Bước thứ bảy(7):

- Để làm kem phô mai phủ lên bánh, bạn xay nhuyễn hỗn hợp cream cheese và sour cream ra, sau đó thêm muối, tiêu trắng sao cho vừa miệng rồi trút ra âu riêng.


Bước thứ tám(8):

- Tiếp đến để làm sốt mù tạt, bạn trộn thật đều đường với mù tạt trong 1 âu khác, rồi cho dần từng chút dầu chiên vào, đảo đều lên. Cuối cùng, bạn nếm nêm với muối cho vừa miệng rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.

Bạn Lưu ý các thành phần làm sốt mù tạt đều phải đảm bảo ở nhiệt độ phòng, nếu không khi trộn sẽ bị tách nước lợn cợn đấy!


Bước thứ chín(9):

- Khi bánh chín, bạn cắt vỏ bánh ra rồi chia thành 3 lớp.



Bước thứ nhất(1)0:

- Đặt lớp bánh đầu tiên lên đĩa, xịt một chút nước cho bánh hơi ẩm. Phết đều một lớp nhân xốp rồi xếp dưa chuột thái lát lên trên.



Bước thứ nhất(1)1:

- Đặt lớp tiếp theo lên, cũng xịt một chút nước làm ẩm. Lần lượt phủ một lớp bơ, một lớp cá hồi rồi rưới sốt mù tạt lên. Sau đó, bạn phủ thêm một lớp rau diếp xắt nhỏ bên trên.


Bước thứ nhất(1)2:

- Đặt lớp bánh thứ 3 lên, xịt một chút nước làm ẩm bánh. Phết đều hỗn hợp kem phô mai sao cho phủ kín bề mặt chiếc bánh.

- Trang trí mặt bánh với cá hồi, tôm bóc vỏ, trứng và củ cải, xắt nhỏ rau diếp hoặc mùi tây để trang trí mặt bên.

- Cất bánh trong tủ lạnh vài giờ trước khi ăn.


Món bánh sandwich Smörgåstårta đã sẵn sàng rồi đấy!
 

Trông bánh chẳng khác gì chiếc bánh ga-tô trong các bữa tiệc ngọt đâu nhỉ!
 

Với sự độc đáo, ngon mắt ngon miệng, chiếc bánh chắc chắn sẽ trở thành tâm điểm của bữa tiệc đấy!
 

Bạn có thể trộn hỗn hợp rau diếp với mùi tây băm thật nhỏ để trang trí kín mặt ngang bánh nhé!


Sandwich Smörgåstårta là một món ăn rất thịnh hành ở Thụy Điển, Estonia và Phần Lan. Bánh Smörgåstårta có nguyên liệu chế biến khá giống một chiếc bánh sandwich, nhưng nó có kích cỡ của một chiếc bánh kem lớn và người ta thường trang trí bánh rất công phu.

Ở Phần Lan, bánh Smörgåstårta thường hay được làm trong những bữa tiệc tụ họp gia đình như tiệc sinh nhật hoặc tiệc cưới.



Các công thức sandwich kẹp khác để bạn tham khảo:


Thử món sandwich quẩy với vị cực hay


Bánh sandwich gà với sốt xoài ngon tuyệt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mỳ làm bánh hướng dẫn nấu ăn diy sandwich hướng dẫn làm bánh

mÃƒÆ nương Các món đặc sản của ẩm thực Cuba cang ghe sot me ngon xôi lá dứa ruốc cá phi lê Đồ uống Món Ngonnd-color: #45F4F4" href="/index.php?q=tôm kho sa tế">tôm kho sa tế chÃÆy làm bánh bao ngọt Almond trè 潞 bánh quy kẹp socola Sen ấm Hạn trộn dưa chuột meo làm sang bóng nữ trang món ngay tet Spaghetti Món Bánh banh bao chien thom ngon cach nuong ladyfinger thịt heo sốt mặn ngọt món chiên mon ngot canh ga ram móng vuốt chim phượng hoàng Các món nhồi thịt thơm ngon Trứng cút cà ngu kho PHO Cam Bánh bông Lan ngăn chạo tôm cuốn sả ếch Sinh to trai cay cach lam cha sen Cách làm bánh quy bơ chuẩn ngon hấp dẫn salad gà cach lam ca nuong Tẩm chocolate bi do rong bien Trứng cá hồi Cách làm chả ốc cách làm sụn gà rang muối tiêu nui chiên trứng lam cac mon ăn chơi bún gạo xào trứng cách làm panna cotta dâu tây bánh yến mạch Tỉ mẩn ngô mỳ so huyet xao cach lam xuong duoi heo bánh phồng tôm nhân ngô chiên giòn Món Ngon Cách làm chim kho cà canh chua đầu cá hồi Võ Mạnh Lân trứng cút cach phi hanh nuoc mam cham Tổng cha nem sầu thom An vat Cách làm da heo chiên giòn cach xao muop nhat chè đậu ván cháo gà tôm Gỏi tôm thịt và dưa leo hấp tôm chả T banh tom chien ngon cách làm mứt táo mèo nui ga măng kho tôm hanh tay cach che bien ca thu ngon Từ đặc sản trở thành thuốc độc cach lam thit boc trung chien xu Cách làm pha lấu bún chả cá thịt gà chiên giòn ngon chế độ ăn nguy cơ tử vong tuổi thọ Thơm kho ca thịt cuốn nam bo om cu sen cách làm bánh tôm Hà Nội thẠp cẠm Bánh trôi mặn Cách làm sữa chua pho chua ngon lam thit bo bam ngon dau tay Món ngon giáng sinh canh mướp hương Ông nui gạo vãƒæ cam Thưởng thức ẩm thực Hàn giữa lòng món bánh hầp Thịt nướng tóc salad miến tôm Đơn giản ngán Cách làm trà sữa bo xien dua luoi Hàn quốc bánh kem cách làm súp gà nấm làm cá kho tiêu Thưởng thức caramen Thụy Khuê ngon tuyệt Công thức cách luộc khoai ngon chà Tết Hàn Thực bò xào củ phê nôn đất sét mut quat Cách nấu bún bò huế chay mi udon ngon mát lạnh hen nau canh muop Vừa Cháo