Nguyên liệu cần có:
- 1 củ sắn to
- 200 gram dừa bào vụn
- 1 muỗng nhỏ muối
- 1 muỗng nhỏ đường
- 1 muỗng nhỏ bột năng
- Vừng, lạc rang vàng, giã nhuyễn
- Dừa sợi (tùy ý thích).
Hướng dẫn cách làm:
– Sắn xắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.
– Ngâm sắn vào bát nước lạnh có pha thêm vào khoảng một thìa nhỏ muối, ngâm từ 5 đến 6 tiếng.
– Dừa bào vụn, trộn vào ít nước ấm, đổ dừa vào túi sạch, dùng tay vắt lấy nước cốt dừa.
– Đổ nước cốt dừa, muối, đường, bột năng, bắc lên bếp khuấy nhẹ tay để nước cốt dừa đặc lại. Nhấc ra khỏi bếp.
– Sắn cho vào xửng, đậy kín nắp, hấp khoảng 5 phút.
– Rưới từ từ nước cốt dừa vào nồi sắn. Tiếp tục đun đến khi nước cốt dừa thấm vào sắn.
– Sắn chín, lấy ra rắc ít lạc và vừng lên bề mặt. Thêm dừa bào sợi (tùy ý thích) lên bề mặt sắn.
Mong cac bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
