Bếp trưởng khách sạn New World Saigon - David Rejhon - chia sẻ công thức chế biến món Âu - salad xúc xích với đậu trắng và mì xoắn. Món ăn giàu tinh bột nhưng không ngán bởi kèm đậu que, cà chua sấy. 
Thành phần
- 4 cây xúc xích
- 100 g đậu que Đà Lạt
- 6 quả cà chua sấy
- 1 quả cà chua tươi
- 1 chén đậu trắng lon
- 1/2 chén hành tím xắt mỏng
- 200 g phô mai
Hướng dẫn
- 1. Mì xoắn rửa thật sạch, luộc chín, rửa lại nước lạnh, cho vào ít dầu ô-liu, xóc đều
- 2. Xúc xích luộc hoặc chiên sơ, lấy ra, thái lát xéo vừa ăn
- 3. Đậu que tước xơ, cắt khúc vừa ăn, luộc vừa chín. Cà chua sấy cắt làm tư. Cà chua tươi thái lát mỏng
- 4. Cho mì xoắn, xúc xích, đậu que, đậu trắng (bỏ nước), cà chua sấy, cà chua tươi, hành tím, phô mai feta vào thố, trộn thật đều với muối, tiêu.
- 5. Sau đó cho dầu ôliu vào, trộn nhẹ tay một lần nữa. Dọn ra đĩa, dùng kèm với phô mai parmesan và bánh mì nướng xắt mỏng.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
