| Nguyên liệu gồm có: | ||
- 2 cây xà lách
- 2 quả trứng gà - 100 gram thịt cua - 1 lọn bún tàu - 1 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 1 muỗng cà phê hạt nêm - 1 muỗng súp đường - ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu - 1 muỗng súp nướcmắm ngon -1 muỗng cà phê ớt băm - 1 muỗng súp nước cốt chanh - 1 trái ớt tươi - Hành lá Thực hiện chuẩn bị sẵn - Xà lách nhặt rửa thật sạch. Bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở xắt nhỏ. Hành lá xắt khúc ngắn - Thịt cua vắt cho ráo nước, xé nhỏ, trộn tiêu, hạt nêm, ớt băm thật nhỏ - Pha nước mắm với nước cốt chanh, đường và ớt băm cho sệt. Chế biến - Bắc bếp, phi thơm đầu hành trắng. Cho cua vào xào thơm - Trộn bún tàu và mộc nhĩ (tức nấm mèo) sau đó cho trứng vào đánh đều, nêm thêm hạt nêm Aji-ngon, tiêu - Đặt nồi hấp lên bếp, cho hỗn hợp trứng - cua vào, hấp chín. Lấy ra, xắt miếng nhỏ. Trình bày - Cho xà lách ra đĩa, rưới nước mắm pha chanh đường, ớt băm vào, trộn thật đều. Xếp trứng lên trên, cuối cùng rưới thêm một ít nước mắm pha vào. |
||
Theo muivi.com
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
