NGUYÊN LIỆU
- Xà lách carol: 2 cây
- Rau thơm: 50g
- Cà chua bi: 50g
- Dưa leo: 1 trái
- Cà chua: 1 trái
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Tỏi, ớt sừng, đường
- Giấm gạo lên men
1. Cách sơ chế:
– Xà lách, rau thơm rửa thật sạch, để ráo, giữ trong ngăn mát tủ lạnh. Sau đó cắt khúc.
– Dưa leo cắt lát mỏng hình bán nguyệt. Cà chua cắt đôi, bỏ hạt, cắt sợi. Cà chua bi cắt đôi. Hành tây và tỏi bóc vỏ, mài nhỏ. Ớt sừng cắt sợi.
2. Cách thực hiện:
– Làm nước trộn salad: cho vào nồi 5M Nước tương LISA, 5M Giấm gạo lên men LISA® và 2M đường, nấu sôi, thêm hành tây và tỏi mài vào, để nguội.
– Trộn salad: cho xà lách, rau thơm, dưa leo và cà chua vào tô, thêm nước trộn salad vào trộn thật đều.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho salad trộn ra dĩa, trang trí với ớt cắt sợi và cà chua bi, dùng làm món khai vị.
– Nên để nước trộn salad thật nguội, khi trộn salad không bị mềm nhũn.
– Nên giữ rau trong tủ lạnh trước khi trộn, rau sẽ mát, giòn và ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
