Món salad giòn, mát, sảng khoái với vị chua cay dịu nhẹ sẽ giải thoát bạn khỏi cái nắng nóng bức bối của mùa hè đang đến gần! Salad tôm kiểu Thái chua cay hấp dẫn
Salad tôm kiểu Thái chua cay hấp dẫn

 

  Nguyên liệu - cho 4 người:   - 450 gram tôm, bỏ vỏ, rút chỉ đen ở lưng tôm, để lại đuôi cho đẹp nếu thích - 1 cây xà lách to, rửa thật sạch, xắt miếng khoảng 1-2cm - 2 củ hành khô - 1 củ hành tây cỡ vừa - 1 nắm rau mùi - 1 nắm lá bạc hà - 3 cây sả - 2 quả dưa chuột loại đặc ruột, thái dạng que - 2 củ cà rốt nhỏ, thái dạng que nhỏ - 50 gram giá đỗ, rửa thật sạch, để ráo - dầu chiên hoặc bơ.
  Phần nước trộn salad:   - Nước cốt vắt từ 2 quả chanh - 30ml nước mắm ngon - 15 đường - 1-2 trái ớt hiểm - 2 nhánh tỏi, xắt lát - 4-5 lát gừng.
  Cách chế biến:   Cho tất cả các nguyên liệu trong phần nước trộn salad vào một nồi nhỏ, bắc lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết thì tắt lửa, lọc lấy phần nước, để nguội, bỏ đi phần bã còn lại.
 

Sả lấy phần đầu trắng, xắt lát mỏng. Rau mùi, rau bạc hà rửa thật sạch, để ráo, xắt nhỏ. Hành tây và hành khô bỏ vỏ, xắt lát mỏng.

  Xiên tôm vào các que nướng, phết một lớp mỡ hoặc dầu chiên.
  Nướng tôm trên vỉ cho chín rồi gỡ ra khỏi xiên.
 

Cho tất cả các nguyên liệu rau củ vào tô - trừ tôm - rồi rưới nước trộn salad đã nguội, trộn thật đều. Bạn không nên rưới hết chỗ nước trộn mà chỉ rưới 1/2, trộn thật đều và nếm thử một miếng xà lách nhỏ, nếu thấy đủ rồi thì dừng, còn nếu thấy nhạt thì rưới thêm.

 

Sau đó lấy ra đĩa, bày tôm lên trên bề mặt đĩa salad, khi dùng mới trộn thật đều cả tôm.

Các món Thái được nhiều người biết đến và yêu thích bởi hương vị phong phú, trong đó không thể không kể đến vị cay, chua và mùi sả nồng đượm; tuy nhiên đó cũng chính là nhược điểm của món Thái do vị cay nhiều nên không được ưa chuộng vào mùa nóng. Với món salad tôm, nhược điểm này không còn nữa, thay vào đó là cảm giác sảng khoái mát lạnh của mùa hè với đủ các loại rau thơm, nhất là rau bạc hà; vị cay của ớt chỉ còn là điểm nhấn giúp món ăn ngon miệng hơn mà thôi!     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

salad salad rau trộn món ăn từ tôm món thái món ăn kèm món khai vị

cach lam xoi dua trung cuon Banh bot loc nấu thịt nạc cua chien gion Chao dau do xào sườn với rau củ thit bo xien nuong oc nau chuoi dau mì gạo cách làm gỏi xoài huong dan lam ga nhoi xoi mon goi cá viên rán cua sot ot ngon mục đậu phụ sốt chay Thịt heo kho tau mi tron ống cắm bút Pate gan gà cánh gà nướng tỏi khoai tay nuong bo toi ngon huong dan nau che Ga la chanh ca com chien toi ot ngon đậu tương ca ro nau rau cai muối ớt sừng trứng ngâm Thit bo xao dau que món nướng cha dau thit PÃƒÆ te ngao nau rau cai Lê Đại Hành lá dứa cuộn gà rán mien tron thit bo mỳ spaghetti ngừa bệnh canh chua thit ớt nhồi cơm những tiệm bánh mì ngon nhất sài gòn cach lam pha lau bao tu cach luoc chan ga ngon học cach lam Mojito dua chẠheo huong dan lam banh ca cao cach lam socola kem tuoi Phủ Những món lẩu ngon nên ăn khi đến miền công thức vịt nướng chao chả ếch rán tự làm bánh trôi lam ca chinh nuong nghe Xào mang tay nem tai ngon thach rau cau dua Cách Nau chao longdồnhristine hÃthit dam tart táo rong bien cuon cha Mẹo khử độc trong rau củ quả 3 người bạn đồng hành trong bếp cach lam banh mochi thìa muỗng sinh tố cà rốt xao nam keo chuoi sinh to ca chua thom Cách làm bánh đã lợn nÆ á ng khoai dac san nem phung Ä áº¹p Xuýt cach lam bun mang ga ngon Phùng Hưng thịt bò lúc lắc đậu cô ve xào bo xao thom ngon cach lam dau hu chien xu thÃi cach lam banh flan nuoc dua kim chi dua chuot ngon trà Šmè tẩm ếch chiên Cắt tỉa hoa quả nghệ thuật Đẹp dồn list chẠsua chua thach bánh khoái nước lèo lá lốt cuốn chả gà Bánh Chuối Michelle Phan ăn món ăn việt nam xúc xích xào thập cẩm cá hồi sốt tiêu my y thom ngon xào lòng gà tác thịt kho măng chua Khoai lang tím bánh khoai mì ngọt cháo chim ngói rau húng mon bo sữa chua việt quất khoai tây miếng nướng sa lat dua leo boÃƒÆ muối rong biển làm nước chấm chao bù ca sot nau canh thit gà ca thac lac chien gion lem chuoi mat lanh banh canh gio thực phẩm tủ lạnh cà chua mật ong trứng gà trộn