Công dụng của Salad không ai mà không phủ nhận, thành phần chủ yếu là rau quả, có tác dụng làm mát cơ thể, rau quả không chỉ bổ sung chất xơ cho cơ thể mà còn cung cấp thêm vitamin và khoáng chất, giúp gia đình đổi bữa và ngon miệng hơn. Hãy cùng xem cách làm món Salad này như thế nào để tiết kiệm được thời gian mà vẫn đảm bảo được tính chất lượng nhé.

Nguyên liệu làm salad rau quả

• Dưa lưới: ½ (một phần hai) quả
• Súp lơ xanh: 200g
• Cam ngọt: 1 quả
• Việt quất: 100g
• Bắp cải tím nhỏ: 1 cây
• Nước trộn salad (bạn có thể mua loại xốt / nước trộn salad có bán sẵn ở siêu thị hoặc tự pha chế với giấm, đường, dầu chiên và muối sao cho nước trộn có vị chua mặn ngọt cân bằng là được) và xốt mayonnaise.

Cách làm salad rau quả

Bước thứ nhất(1): Dưa lưới gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông nhỏ.

Bước thứ hai(2): Súp lơ xanh rửa thật sạch, cắt bỏ cuống và chỉ giữ lại phần hoa nhỏ phía trên, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy rồi ngâm trong nước muối loãng cỡ 30 phút. Vớt ra để ráo.

Bước thứ ba(3): Cam rửa thật sạch, lau qua vỏ bằng cồn 90 độ rồi lau khô lại bằng khăn sạch. Xắt lát tròn mỏng rồi cắt thành hình quạt.

Bước thứ năm(5): Bắp cải tím tách riêng từng lá, rửa thật sạch, để ráo, xắt sợi.

Bước thứ sáu(6): Quả việt quất rửa nhẹ dưới vòi nước chảy, cho ra rổ để ráo.

Bước thứ bảy(7): Súp lơ trụng sơ rồi vớt ra, xối qua nước mát để giữ được độ xanh và giòn.

Bước thứ tám(8): Cho tất cả các nguyên liệu vào bát trộn, rưới nước trộn salad cho vừa khẩu vị rồi xóc đều (Tỷ lệ nước trộn đóng vai trò quan trọng, nếu quá ít thì không đủ vị còn quá nhiều sẽ khiến cho gia vị không thấm đều giữa các nguyên liệu. Vì vậy, chỉ sử dụng nước trộn để tăng thêm hương vị cho món ăn).

Trộn salad trước bữa ăn 15 phút và dùng ngay sau khi trộn để salad giữ được hương vị tươi ngon và bảo tồn hàm lượng dinh dưỡng quý giá. Bày salad ra đĩa, phun xốt mayonaise thành hình zic zac lên mặt cho đẹp mắt và chỉ trộn thật đều lại khi thưởng thức.

Một chút mẹo nhỏ để có món salad tươi ngon:

Không chỉ là lựa chọn được các rau quả tươi ngon; cách ngâm rửa rau nhẹ nhàng mà cả những việc nhỏ cũng cần phải Lưu ý. Chẳng hạn như để rau thật ráo rồi mới bắt đầu trộn đểu giúp gia vị thấm đều và rau không bị nhạt do còn đọng nước. Dụng cụ để trộn cũng nên đủ lớn để giúp bạn trộn salad dễ dàng hơn, rau củ không bị dập nát trong quá trình trộn, xóc. Ngoài ra, rau sau khi luộc vừa chín tới, vớt ra cho ngay vào tô nước lạnh sẽ giữ được độ giòn và ngon hơn khi trộn với xốt mayonnaise. Nếu chưa ăn ngay, bạn nên giữ salad trong ngăn mát tủ lạnh, trước khi ăn trộn với xốt mayonnaise. Như vậy món salad sẽ ngon hơn đấy!

Salad rau quả thơm ngon và giản đơn lại cực bổ dưỡng sẽ là món ngon không gây ngán tuyệt vời mà các bạn nên thường xuyên thực hiện cho bữa ăn gia đình. Trên đây là chi tiết cách làm món salad rau quả tươi ngon nhanh gọn cực bổ dưỡng mà NauNgon.com muốn chia sẻ! Mong các bạn ngon miệng nhé!