Salad là món giản đơn nhất được chế biến từ rau mầm. Với các loại nguyên liệu khéo léo kết hợp cùng với rau và gia vị chua cay, bạn sẽ có món salad rau mầm quá ngon!

chuẩn bị sẵn:

 200 gram rau mầm từ đỗ xanh

-100 gram bún 

- 1 củ cà rốt nhỏ

- Gia vị: Hành, tỏi, rau mùi, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, 2 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê dầu mè,1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê đường, hạt tiêu, ớt.

Cách làm:

• 1

  Rau mầm nhặt bỏ rễ, rửa thật sạch rồi luộc sơ qua nước sôi sau đó vớt ra bát nước có vài viên đá để rau giữ được màu xanh và độ giòn. Luộc sơ rau mầm trước khi trộn cũng sẽ giúp cho món salad không có mùi ngai ngái của rau mầm tươi.

  

• 2

  Bún chần với nước sôi, để ráo rồi cho vào một tô trộn lớn.

  

• 3

  Thêm cà rốt thái sợi, hành thái nhỏ và tỏi bằm nhuyễn vào.

  

• 4

  Pha nước trộn bằng cách trộn thật đều ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê đường, chút hạt tiêu,ớt và rau mùi thái nhỏ rồi rưới lên salad và trộn thật đều. Nhớ trộn nhẹ tay để bún và rau mầm không bị gãy nát bạn nhé!

  

  Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)