Salad là món giản đơn nhất được chế biến từ rau mầm. Với các loại nguyên liệu khéo léo kết hợp cùng với rau và gia vị chua cay, bạn sẽ có món salad rau mầm quá ngon! 
Thành phần
- 200 g rau mầm từ đỗ xanh
- 100 g bún
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Hành
- Tỏi
- Rau mùi
- 1/2 thìa muối
- 2 muỗng xì dầu
- 2 muỗng dầu mè
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 2 muỗng đường
- Hạt tiêu
- Ớt
Hướng dẫn
- 1. Rau mầm nhặt bỏ rễ, rửa thật sạch rồi luộc sơ qua nước sôi sau đó vớt ra bát nước có vài viên đá để rau giữ được màu xanh và độ giòn. Luộc sơ rau mầm trước khi trộn cũng sẽ giúp cho món salad không có mùi ngai ngái của rau mầm tươi.
- 2. Bún chần với nước sôi, để ráo rồi cho vào một tô trộn lớn.
- 3. Thêm cà rốt thái sợi, hành xắt nhỏ và tỏi bằm nhuyễn vào.
- 4. Pha nước trộn bằng cách trộn thật đều ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê đường, chút hạt tiêu, ớt và rau mùi xắt nhỏ rồi rưới lên salad và trộn thật đều. Nhớ trộn nhẹ tay để bún và rau mầm không bị gãy nát bạn nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
