Salad phô-mai dê nướng - món ăn ngon, bổ mà cách làm lại rất giản đơn. Thành phần
- 150 g phô mai haoumi
- 100 g cà chua
- 60 g cà chua sấy
- 40 g cà chua bi
- 20 g xà lách
- 30 ml dầu ô liu
- 20 g rau mizuna
- 40 g ô liu
- Chanh
- Muối
- Tiêu
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Xắt phô-mai thành lát dày khoảng 5mm.
- 2. Chần cà chua qua nước sôi khoảng 10-12 giây rồi cho vào nước đá ngay lập tức. Vớt ra, bóc vỏ và xắt lát dày tương tự phô-mai.
- 3. Bắc chảo nóng, nhỏ vào đó vài giọt dầu chiên, cho cà chua vào áp chảo thật nhanh cả hai mặt, búng vào ít muối tiêu, lấy ra.
- 4. Cũng dùng chảo đó, cho phô-mai vào áp chảo cả hai mặt đến khi phô-mai rám nâu.
- 5. Các loại xà lách và rau nhặt rửa thật sạch, vẩy ráo. Cà chua bi bổ đôi. trộn thật đều rau quả với dầu ô-liu, nước cốt chanh và ít muối tiêu.
- 6. Dọn phô-mai và cà chua áp chảo ra đĩa cùng với salad, dùng ngay.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)