Salad Nga mát lạnh như khí hậu của xứ sở nơi nó được phát minh ra, rất thích hợp giải nhiệt trong những ngày hè 🙂
Salad Nga ( salad Olivier)

Nguyên liệu cần có:

  • 4 củ khoai tây
  • 2 củ cà-rốt
  • 3 quả trứng
  • 1 hộp bắp
  • 10 quả dưa chuột muối
  • 10 quả ô-liu trong hộp
  • 1 quả táo xanh
  • 200 gram xúc xích
  • Vài nhánh mùi tây
  • Vài nhánh thì là
  • Mayonnaise
Hướng dẫn cách làm:
salad-nga

Salad Nga ( salad Olivier)

Nguyên liệu cần có:
  • Salad  là 1 trong những món ăn quốc hồn, quốc túy của người Nga. Có rất nhiều loại salad nhưng salad Olivier  luôn là  món không thể thiếu được của người Nga trong những dịp đại lễ. Món salad này có thành phần cơ bản  là: xúc xích, khoai tây, cà-rốt, trứng, mayonnaise.
  • Olivier là tên của vị đầu bếp đã nghĩ ra món salad này khi ông làm việc tại 1 nhà hàng ở Moscow. Cách làm salad Olivier nguyên thủy khác khá nhiều so với món salad Oliver chúng ta ăn bây giờ. Món salad mà ông nghĩ ra để dành cho tầng lớp quý tộc với những nguyên liệu đắt tiền.
  • Tuy nhiên, cùng với thời gian, món salad Oliver đã được bình dân hóa. Giờ đây từ tầng lớp nông dân, trí thức, hay quý tộc đều có salad Oliver của riêng mình. Dựa trên 4 thành phần cơ bản của Olivier.
  • Để làm salad Nga ( salad Olivier) ngon thì mayonnaise ngon là rất quan trọng.
  • Bạn nên chọn mua sốt mayonnaaise có mã vạch 46 ( mã sản phầm xuất xứ từ Nga) bạn sẽ có món salad mang đậm hương vị Nga.

Hướng dẫn cách làm:

  • Khoai tây, cà-rốt, trứng rửa thật sạch, luộc chín rồi để nguội và bóc vỏ. Không nên gọt bỏ vỏ khoai tây cà-rốt, cắt hạt lựu rồi luộc. Làm như vậy salad sẽ có hình dạng vuông vắn và đẹp mắt hơn nhưng bị mất rất nhiều vitamin từ vỏ khoai tây, cà-rốt.
  • Khoai tây, cà-rốt, xúc xích thái hạt lựu.
  • Trứng tách lòng đỏ và lòng trắng riêng. Phần lòng trắng thái hạt lựu. Lòng đỏ để nguyên đến trước khi trộn mayonnaise thì bóp nhuyễn.
  • Bắp cho ra khỏi hộp, để thật ráo nước.
  • Táo xanh, thì là, mùi tây: rửa thật sạch.Táo xanh thái hạt lựu. Mùi tây, thì là xắt nhỏ. Không nên gọt bỏ vỏ táo xanh vì vitamin trên vỏ táo rất nhiều. Ví lí do an toàn thực phẩm thì có thể gọt bỏ vỏ táo.
  • Quả ô-liu cắt làm 4. Dưa chuột muối thái hạt lựu.
  • Công đoạn chuẩn bị sẵn đã hoàn tất.
  • Nếu chuẩn bị sẵn trước cho ngày hôm sau thì không nên bóp nhuyễn lòng đỏ và trộn mayonnaise luôn mà bọc kín bằng giấy ni-long bọc thức ăn bảo quán ở ngăn mát tủ lanh. Mayonnaise cũng bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
  • Trộn hỗn hợp rau quả với mayonnaise trước khi ăn khoảng 2-3 tiếng và bảo quản lạnh.
  • Tốt nhất nên đeo bao tay ni-long chuyên dụng để trộn salad, nếu không có bao tay thì dùng đũa, đảo đều và nhẹ tay.
  • Salad có thể bảo quản trong âu thủy tinh to, khi ăn cho ra bát hoặc có thể bày vào những cốc bằng bột mì nướng khi dùng trong tiệc đứng.

Mong các bạn ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ngon cac nuoc mon salad ngon salad salad cua Nga

cocktail trái cây chè hạt sen nhãn lồng thời cá lóc sốt chua ngọt Nấm sốt cá diêu hồng Ãp công thức đậu hũ ngon cha ca chien thịt bò xào rau lang trÃƒÆ banh trung phomai han quoc CÃƒÆ Kho nghe tự làm vịt om sấu bánh cupcake hoa gà nấu la gu củ sen xào mè hoc nau an mực xào ớt ngọt salad nam kim cham Mâm cơm dành cho mẹ banh bao khoai lang lam SUA CHUA ghẹ rang me Tự làm ghẹ rang me ngon như Ca lóc nướng ca ro phi sot ca chua cách làm mỳ trứng Bánh mì hấp Sài Gòn trứng cải bó xôi xào mặn i p thịt xông khói cuốn chả cá Võ Mạnh Cà mú Cà phê Mắm lóc ca thu nhat co Anh đón năm mới Hà Anh Tuong ngọt giải nhất cuộc thi tháng bánh cổ cam nấu gà dua Leo muoi dà n nấu cháo tim lợn canh gà mon kho gung pha chế cocktail gió thu bánh trôi bánh chay cho tết hàn thực cach lam nom chị dua chua bun xao thit bo Làm kem chuối canh tom muc pa banh tart pho mai ngon tom rang thit Các bước làm chim quay gỏi tôm rau muống các món âu khác Bắp non Món ăn bài thuốc trị ho cho bà bầu canh rau củ nấu tép kem cam xoi nấu xôi bằng nồi cơm điện cà hap dua cai muoi chua ngon mam tom chua Nấm kim châm bau xao nam cách nâu mon cà bung cach nau che bot loc khoai lang tim mâm cỗ ngày tết gà rán sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi lam banh trung thu rau cau mon bo ham rau cu bánh kẹp Mang tay ngon mà diet con trung ga ham tao do banh brownies nhan dua ngon salad tao ngon Canh gà bà nh trá ng ngon thit ngâm nước mắm cá khô tiêu gỏi ngó sen chay Liên Minh tom chien phong sot mayonnaise chua món ăn vặt từ chuối Đâu hu Làm kem Gia vị không thể thiếu cho các loại cách làm giò cach lam banh ran ngon tự làm thịt xá xíu Bánh Kem Chung gan bo các món phở ngon tự làm chả cá hồi banh mi pho mai ngon trai may khăn quang cach lam mẻ thit hun khoi ngon 膼岷璵 cá nấu bỗng cách làm sườn nướng cách nấu canh cua đồng kem chuối vani mì quảng Mother cá sặc chon Cất đồ Bo cuon la lot