Đầu tuần bạn thử một món rau trộn mới xem sao, chỉ với nấm, một ít rau thơm và các loại gia vị giản đơn bạn sẽ có một loại salad ngon, lạ miệng cho bữa ăn gia đình. Salad nấm

Nguyên liệu gồm có:

Nấm rơm 300 gr

Dưa chuột

Muối

Đường

3 muỗng nước chanh

2 muỗng nước mắm

1 muỗng ớt bột

Mùi tàu, xắt nhỏ

Vài lá bạc hà

Một ít rau mùi ta

Nửa củ hành tây, thái lát

Hành xanh xắt nhỏ

Dưa chuột thái lát

Cách chế biến:

 

Nấm rửa thật sạch, thái miếng. Bạn có thể chọn loại nấm tùy vào sở thích: nấm trắng, nấm sò...đều được Đặt nước lên bếp, cho một chút muối và đường vào nấu sôi. Cho nấm vào nước sôi, luộc chín (Thời gian luộc phụ thuộc vào loại nấm bạn dùng, nhưng thông thường chỉ một vài phút vì nấm rất nhanh chín, nếu luộc kỹ quá nấm sẽ nhũn không ngon).

 

Vớt nấm ra khỏi nước, để ráo, cho vào một cái bát. Thêm nước cốt chanh, nước mắm, đường và ớt bột , trộn thật đều để 15 – 20 phút cho thấm.  

Tiếp đến cho mùi tàu, hành tây, hành xanh, bạc hà, rau mùi xắt nhỏ vào, trộn thật đều.

 

Cắt mỏng dưa chuột cho vào cùng nếu bạn thích món salad giòn hơn.

 

Cho ra đĩa, ăn với cơm hoặc mỳ như một món rau trộn, rất lạ miệng     Trộn nấm trắng cũng ngon và đẹp. Món này ăn thanh mát và nhẹ nhàng, giúp bữa ăn mùa hè không ngán     Mong các bạn ngon miệng!   N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)