Nấm kim châm là một trong những thực phẩm cần được ăn tươi, bạn nên xem kĩ hạn sử dụng để chọn date mới. Các dưỡng chất của nấm cũng dễ bị phá hủy sinh độc khi nấu kỹ, vì thế salad là lựa chọn tốt nhất để bạn hấp thụ tốt nấm kim châm.
Salad nấm kim châm, giòn ngon, hấp dẫn

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  •  200 gram nấm kim châm
  •   50 gram – 70 gram mộc nhĩ
  •   1 quả cà chua chín
  •   1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê dầu mè, 3 muỗng cà phê giấm gạo, 1 muỗng bột nêm hay bột gia vị thịt (nếu thích)

 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1):

Để sơ chế cho món salad nấm kim châm, bạn ngâm mộc nhĩ vào nước ấm trước nửa tiếng, rồi rửa thật sạch dưới vòi sen, miết ngón tay thật kĩ trên bề mặt của nó, cắt bỏ phần núm cứng. Nấm kim chi cắt bỏ phần gốc cứng, sao cho khi cắt xong chỉ cần tách nhẹ tay là các nấm đã rời ra gần hết. Thả nấm vào chậu nhiều nước và rửa kỹ, sau đó vớt lên rổ xối dưới vòi hoa sen chảy nhẹ một lúc lâu cho sạch. Không nên ngâm nấm vào nước muối làm nhũn nấm. Cà chua cũng rửa thật sạch, thái sợi.

Bước thứ hai(2):

Đun sôi nước, thả mộc nhĩ vào nấu sôi trong 3 phút rồi vớt ra thả vào bát nước lọc cho nguội đột ngột, sau cùng vớt mộc nhĩ ra vẩy ráo nước và thái sợi.

Đun sôi nước và thả nấm kim châm vào. Nấm kim châm đun kĩ thì dai hoặc nhũn, có thể gây độc, để chín tái càng độc hơn, bạn chỉ nấu sôi trong 2 – 3 phút và khi đun thì dùng đũa khỏa đều nấm trong nước sôi. Vớt nấm ra để ráo nguội tự nhiên.

Bước thứ ba(3):

Đổ chung nấm kim châm, mộc nhĩ và cà chua thái sợi vào cùng 1 bát, rắc 1 muỗng muối tinh lên và trộn thật đều. Trộn muối trước sẽ giúp cho salad của bạn dễ dàng thấm các vị trộn phía sau hơn. Sau đó bạn đổ thêm vào salad 3 muỗng giấm gạo.
Rưới thêm 2 muỗng dầu mè vào và trộn thật đều salad. Bạn có thể thêm một số gia vị yêu thích của bạn như: bột nêm, bột gia vị thịt, ớt bột,… nhưng không nên cho đường vì nấm kim châm có vị ngọt đặc trưng rất riêng, đường vừa làm nhũn salad vừa mất vị ngọt tự nhiên đó của nấm.

Salad nấm kim châm có thể dùng ngay sau trộn, nếu thích bạn có thể bọc kín để ngăn mát tủ lạnh 10 phút trước khi ăn, hương vị thanh đạm, ngọt tự nhiên, man mát, tươi giòn và chua ngọt rôn rốt. Nấm kim châm là một trong những thực phẩm cần được ăn tươi, bạn nên xem kĩ hạn sử dụng để chọn date mới. Các dưỡng chất của nấm cũng dễ bị phá hủy sinh độc khi nấu kỹ, vì thế salad là lựa chọn tốt nhất để bạn hấp thụ tốt nấm kim châm.

Nấm kim châm còn được gọi là “nấm ích trí”, rất tốt cho sự phát triển của não bộ nên được các bà mẹ ưu ái chọn làm thực phẩm cho con trẻ, nó cũng là thức ăn tốt cho người cao huyết áp vì khả năng giảm cholesterol, tăng cường hoạt động sống của cơ thể. Điều duy nhất bạn phải lưu ý là ăn nấm đúng cách: không chín tái cũng không đun quá kỹ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

món xôi ga quay xoi chien phong bơ xay Khoai tây chiên sinh tố bơ đu đủ cach lam ngheu hap sa ot cách nấu chè khoai cach lam cheescake tra xanh cach lam ngheu hap thai Món xôi pha chế ngao luộc nuóc cốt dùa ngao hấp sả nghêu hấp thái Giáng Sinh thuc don ngon mua he cơm chiên bún cuộn bồng pho gà xôi sắn lạp xưởng Canh salad nui thập cẩm cách muối cà ghém May vá ngheu kho to lam ngheu hap dac biet bắp xào thập cẩm cach lam banh bap sua Lạng Cuộc sống thường nhật khử cach nau bun canh chua Chanh dây BỮA SÁNG dưa leo nhòi thịt giải nội nhiệt mùa nóng nha đam mũ ngheu kho tieu lau ngheu tieu xanh nấu xôi gà mot cà rốt muối chua Kim chi Ca tim xao am thuc thai lan rim thịt heo tôm hấp thịt tôm thịt Nga Nguyễn banh khoai lang ngon Túi yaourt sua tuoi quả cam bánh ngô Ech banh bap sua gỏi mít gỏi mít heo mít trộn tôm 5 món ngon đậm đà thơm phức vị nước bánh bò thốt nốt An Giang Trâm Phạm kho thịt gà với gừng đưa XAO cá chiên sả cay pudding chanh may vÃƒÆ Thịt xá xíu cach nau lau thai ngon lau gÃƒÆ mướp đắng kho chay Cất đồ banh trang nuong trÒ hamburger com cha hoa hai san dua hau ga xao sa ot salad trộn kho cÃƒÆ chạo lẩu chó Hạt me Hạt me Nóng hổi bánh ngô chiên giòn Pizza da leo bóp xổi Dưa leo bóp xổi Hướng dẫn mẹo gọt dứa thật nhanh banh ngo chay há t Coc Canh ga nuong xôi me ca rô kho tộ xôi nấu hạt me thực phẩm trị đi tiểu hạt mè sữa bánh bắp bánh tart nhân táo làm bánh tamales Mẹo vặt nấu ăn meo lam banh bao banh mi thịt lợn chiên sốt bbq Tuong ngọt Hoc nau ăn nếp than san tôm chua miền Tây chá Ÿ banh xeo tom thit bún thịt nướng ca cá món ăn miền Trung Bánh đúc mặn lạ cà lóc thấu lam banh bap he banh my sandwich thom ngon banh ngo chien ngon banh bap chien ngon cá đuối bánh mì thịt viên cach lam mut dua don gian Kẹo