Salad nấm kim châm có hương vị thanh đạm, ngọt tự nhiên, man mát, tươi giòn và chua ngọt rôn rốt rất dễ ăn.
Salad nấm kim châm giòn ngon bổ dưỡng

Salad nấm kim châm giòn ngon bổ dưỡng 1
  Để trộn salad nấm kim châm, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 200 gram nấm kim châm

- 50 gram - 70 gram mộc nhĩ

- 1 quả cà chua chín

- 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê dầu mè, 3 muỗng cà phê giấm gạo, 1 muỗng bột nêm hay bột gia vị thịt (nếu thích)   Cách chế biến:
Để sơ chế cho món salad nấm kim châm, bạn ngâm mộc nhĩ vào nước ấm trước nửa tiếng, rồi rửa thật sạch dưới vòi sen, miết ngón tay thật kĩ trên bề mặt của nó, cắt bỏ phần núm cứng. Nấm kim chi cắt bỏ phần gốc cứng, sao cho khi cắt xong chỉ cần tách nhẹ tay là các nấm đã rời ra gần hết. Thả nấm vào chậu nhiều nước và rửa kỹ, sau đó vớt lên rổ xối dưới vòi hoa sen chảy nhẹ một lúc lâu cho sạch. Không nên ngâm nấm vào nước muối làm nhũn nấm. Cà chua cũng rửa thật sạch, thái sợi.   Đun sôi nước, thả mộc nhĩ vào nấu sôi trong 3 phút rồi vớt ra thả vào bát nước lọc cho nguội đột ngột, sau cùng vớt mộc nhĩ ra vẩy ráo nước và thái sợi.   Đun sôi nước và thả nấm kim châm vào. Nấm kim châm đun kĩ thì dai hoặc nhũn, có thể gây độc, để chín tái càng độc hơn, bạn chỉ nấu sôi trong 2 - 3 phút và khi đun thì dùng đũa khỏa đều nấm trong nước sôi. Vớt nấm ra để ráo nguội tự nhiên. 

Đổ chung nấm kim châm, mộc nhĩ và cà chua thái sợi vào cùng 1 bát, rắc 1 muỗng muối tinh lên và trộn thật đều. Trộn muối trước sẽ giúp cho salad của bạn dễ dàng thấm các vị trộn phía sau hơn. Sau đó bạn đổ thêm vào salad 3 muỗng giấm gạo.  

Rưới thêm 2 muỗng dầu mè vào và trộn thật đều salad. Bạn có thể thêm một số gia vị yêu thích của bạn như: bột nêm, bột gia vị thịt, ớt bột,... nhưng không nên cho đường vì nấm kim châm có vị ngọt đặc trưng rất riêng, đường vừa làm nhũn salad vừa mất vị ngọt tự nhiên đó của nấm.

Salad nấm kim châm có thể dùng ngay sau trộn, nếu thích bạn có thể bọc kín để ngăn mát tủ lạnh 10 phút trước khi ăn, hương vị thanh đạm, ngọt tự nhiên, man mát, tươi giòn và chua ngọt ôn rốt. Nấm kim châm là một trong những thực phẩm cần được ăn tươi, bạn nên xem kĩ hạn sử dụng để chọn date mới. Các dưỡng chất của nấm cũng dễ bị phá hủy sinh độc khi nấu kỹ, vì thế salad là lựa chọn tốt nhất để bạn hấp thụ tốt nấm kim châm.   Nấm kim châm còn được gọi là "nấm ích trí", rất tốt cho sự phát triển của não bộ nên được các bà mẹ ưu ái chọn làm thực phẩm cho con trẻ, nó cũng là thức ăn tốt cho người cao huyết áp vì khả năng giảm cholesterol, tăng cường hoạt động sống của cơ thể. Điều duy nhất bạn phải lưu ý là ăn nấm đúng cách: không chín tái cũng không đun quá kỹ.     Theo kinh nghiệm thực tế của nhiều chị em thì những gói nấm kim châm đóng túi nhỏ nhẹ 200 gram thường có nhiều nấm nhỏ vụn, không đều nấm và có nhiều gốc. Nên chọn các túi to cỡ 500 gram vốn là các mảng nấm phát triển tốt không bị vứt bỏ nhiều, cũng tiện cho việc chọn các nhóm nấm lớn đều cây để dùng, dùng không hết có thể bọc kín để ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong 1 tuần. Các bạn có thêm kinh nghiệm về nấm kim châm hãy cùng chia sẻ nhé!   Theo Tri thức trẻ 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị cà chua thìa cà phê đun sôi bột nêm mộc nhĩ

ca tre Cà tím nướng lươn kiểu nhật rau cai sô cô la pasta coi giá trộn cay Cải thìa cupcakes cơm rán gà xối mỡ tự may cach ngam dau tam ghẹ rang me Tự làm ghẹ rang me ngon như Cải chua bún riêu cua công thức thịt heo kho trái thơm cach nau bo hap la sen hướng dẫn làm kem công thức thịt bò trộn cay gỏi heo cá chiên sốt Cà chua bi Cơm trộn công thức thạch kiwi gà viên sốt rau củ mª ca chung xi dau công thức làm muối tôm Vừa gà nướng sữa CÁCH công thức làm bánh đúc Cách chọn hạt dưa không bị nhuộm màu Các món bún ngon Súp gà chiên ngon cách làm chả gà Các loại rau thơm có tác dụng chữa Cá mú Cá diêu hồng hấp trứng chiên tỏi công thức kem bắp trá Ÿ mèo Từ Thịt gà dưa lá sắn nấu canh Huỳnh món ăn miền bắc Buoi La lot com cuon sushi chay tay trang Cá phi lê mon ngon nghe an thach chanh leo cot dua cupcake trà xanh dá n cach lam do bien chien gion bánh chocolate luoc thit cản trà detox công thức chipolata pudding Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu ngon món nấm cà bát hấp hành cắt tỉa hoa quả cá nục kho chuối làm bánh Bún riêu Buổi ruốc cách nướng mực ga rang gưng Cải chua Lam tra sua công thức chả giò chiên bánh bắp bà bầu bun rieu Bo viên bo vo vien don gian chả nấm hình trái tim tặng mẹ món hấp Bo nướng la lot Hải Nam trứng cút kho Banh sau rieng công thức bánh sandwich bò Canh gà Banh mochi chả giò rế chiên Banh man công thức bánh cookies sừng bò canh dưa chua sườn heo tom cuon cóc bao tử ngâm chua ngọt canh củ dền nấu với thịt nạc xay và Cách pha chế bun mang canh cá trê nấu măng cách rửa rau Banh mi thit CACH LAM banh da lon Cách lam đua Cách nấu xôi canh cá chép củ cải tia Tuyết Nguyễn Bầu xào cà ri cay thơm Rang Cách làm sấu ngâm mắm tuyệt ngon cari hoa Cách làm nước chấm vịt luộc quay áp ca tim um chao do cách làm thịt viên ngon Thực phẩm tốt nên ăn thit bo xao can Cách làm mực mẹo vặt làm bếp Lưu ý dinh dưỡng