Salad mực cuốn rau củ

Những miếng mực tươi đậm vị biển, thêm ít rau củ như cà rốt, bí đao, cà chua, trộn cùng tiêu đen, dầu ô liu… sẽ khiến gia đình bạn thêm ngon miệng, và rất hợp cho các bữa party cuối tuần đấy nhé.

Thành phần

1 con mực ống cỡ trung
1 củ cà rốt
1 khúc bí đao
100 g cà chua bi
Tiêu đen
Muối
Nước cốt chanh
Rượu vang
Dầu ô liu

Hướng dẫn

1. Các loại rau củ nên ngâm qua nước muối. Cà chua bi bổ đôi. Cà rốt và bí đao thái miếng dài bằng ngón tay.
2. Hấp hoặc luộc bí đao vừa chín tới. Mực rửa thật sạch, cắt thành từng vòng bề ngang chỉ khoảng 1cm.
3. Cho mực vào nồi, thêm gia vị, gừng đập dập, 1 muỗng canh rượu vang, bắc lên bếp, đun đến khi mực chín, vớt ra để ráo nước.
4. Dùng mực cuộn từng miếng cà rốt, bí đao lại. Cho tất cả vào đĩa sâu lòng lót sẵn cà chua bi, rắc ít hạt tiêu, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 ít gia vị, dầu ô liu và thưởng thức.

Thông tin thêm:

Nếu ăn được cay có thể cho thêm ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)