Salad mực cuốn rau củ
Nguyên liệu cần có:
- 1 con mực ống cỡ trung
- 1 củ cà rốt
- 1 khúc bí đao
- 100 gram cà chua bi
- Tiêu đen
- Muối
- Nước cốt chanh
- Rượu vang
- Dầu ô liu.
Hướng dẫn cách làm:
– Các loại rau củ nên ngâm qua nước muối.
– Cà chua bi bổ đôi. Cà rốt và bí đao thái miếng dài bằng ngón tay.
– Hấp hoặc luộc bí đao vừa chín tới.
– Mực rửa thật sạch, cắt thành từng vòng bề ngang chỉ khoảng 1cm.
– Cho mực vào nồi, thêm gia vị, gừng đập dập, 1 muỗng canh rượu vang, bắc lên bếp, đun đến khi mực chín, vớt ra để ráo nước.
– Dùng mực cuộn từng miếng cà rốt, bí đao lại. Cho tất cả vào đĩa sâu lòng lót sẵn cà chua bi, rắc ít hạt tiêu, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 ít gia vị, dầu ô liu và thưởng thức. Nếu ăn được cay có thể cho thêm ớt.
Mong các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
