|
Nguyên liệu gồm có: 200 gram miến 2 con mực ống cỡ vừa 1 mớ rau mùi 2-4 quả ớt 2 nhánh tỏi ½ (một phần hai) củ hành tím ½ (một phần hai) quả chanh 1 củ cà rốt nhỏ 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm. |
|
Bước thứ nhất(1): Hành tím, ớt, tỏi xắt lát mỏng. Rau mùi xắt nhỏ. Cà rốt bào sợi. Mực cắt khoanh dày khoảng 1cm. Đun sôi chút nước trong một nồi nhỏ, cho mực vào luộc khoảng 2 phút đến khi mực chín thì vớt ra, để ráo. |
|
Bước thứ hai(2): Tiếp tục cho miến vào nồi nước sôi, chần khoảng 3 phút đến khi miến mềm nhưng vẫn có độ dai nhất định. Đổ hết nước đi rồi cho mực vào tô miến. |
|
Bước thứ ba(3): Trong một bát nhỏ, trộn thật đều đường, nước mắm, nước cốt vắt ra từ nửa quả chanh, tỏi, ớt - khuấy đến khi đường tan hết. Rắc cà rốt và rau mùi vào tô miến, rưới nước trộn lên và trộn thật đều là được. |
Món salad với màu sắc bắt mắt và hương vị hài hòa chua cay mặn ngọt sẽ là một món ngon tuyệt vời cho mùa hè này đấy!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
