NGUYÊN LIỆU
- Thịt má đùi gà : 100g
- Mì Ý số 1 : 50g
- Bắp cải tím bào mỏng : 50g
- Đậu Hà Lan : 50g
- Ngò rí băm thật nhỏ, 1 củ gừng băm thật nhỏ
- Hạt điều rang giã nhỏ : 2M
- Ăn kèm : Xà lách, cà chua
- Gia vị : Muối, tiêu, tương xí muội, ớt paprika
- Giấm gạo lên men
- Xốt Mayonnaise
1. Cách sơ chế:
– Thịt gà cắt miếng mỏng, ướp 1/3M hạt nêm Aji-ngon, ít tiêu, 1/4M ớt paprika, 1M gừng băm, để thấm.
– Mì Ý luộc trong nước có ít muối đến khi chín mềm, vớt ra xả nước lạnh, để ráo.
– Pha xốt: trộn thật đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 2M tương xí muội, 1M ngò rí băm, 1M Giấm gạo lên men LISA®.
2. Cách thực hiện:
– Phi thơm gừng băm, xào săn thịt gà, cho đậu Hà Lan và 2M nước vào xào chín.
– Xếp các loại rau ra dĩa, cho mì Ý và thịt gà lên trên, rắc ớt paprika và hạt điều rang lên trên cùng.
3. CÁCH DÙNG:
Dùng kèm xà lách và cà chua.
– Bắp cải bào thật mỏng sẽ dễ thấm xốt hơn.
– Sử dụng ớt paprika vừa tạo màu đẹp cho món ăn, vừa tạo hương vị đặc biệt.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
