Thưởng thức món salad mì ống cải xoăn thơm ngon, lạ miệng vào cuối tuần với những bước cực kỳ giản đơn.
Nguyên liệu giản đơn gồm: mì ống ( có thể là mì hình dạng khác nhau), cải xoăn, hạt thông, dầu ô liu, muối, tiêu, tỏi
Bắt đầu bằng cách cho mì ổng vào nước đang được nấu sôi. Bạn có thể sử dụng bất cứ mì dình dạng gì cũng được.
Nấu mì theo hướng dẫn trên gói, sau đó vớt ra rửa kỹ bằng nước lạnh để làm mát mì và đặt sang một bên.
Sau đó cho một ít hạt thông vào chảo nhỏ đặt trên bếp lửa.
Rang hạt thong. Dùng đũa đảo đều để không bị cháy xém trong khoảng 8 – 10 phút hoặc cho đến khi thấy có màu vàng thì nhắc xuống.
Lấy một ít tỏi băm nhuyễn
Sau đó, cho một ít dầu ô liu vào chảo
Cho thêm một ít tỏi, đảo đều, và nhớ cho lửa nhỏ
Mặc dù ở nhiệt độ thấp nhưng dầu sẽ đủ nóng để tỏi bắt đầu vàng. Khuấy động xung quanh để tỏi thấm dầu từ từ.
Bây giờ rắc thêm một ít muối và hạt tiêu
Sau đó nhắc xuống bếp, để cho hỗn hợp nguội trong vài phút
rửa thật sạch một bó rau cải xoăn và khéo léo tách lá ra khỏi thân
Lấy một ít lá cuộn tròn và xắt nhỏ
Cắt thật nhỏ và làm như vậy cho đến khi hết lá cải xoăn
Cho mì ống vào một cái bát lớn, rưới dầu đều lên trên bề mặt của mì.
Hãy nhớ rải đều tỏi, muối, ớt của dầu lên trên bề mặt mì
Sau đó trộn thật đều và để mì thấm dàu trong vòng vài phút
Dùng chảo chế biến dầu lúc nảy, không cần rửa, đặt lên bếp và bật nhiệt độ cao
Cho cải xoăn vào chảo, trộn thật đều cho đến khi héo một phần, trong khoảng 3 đến 4 phút
Điều đặc biệt là khi nấu, cải xoăn vẫn giữ được màu xanh như ban đầu, trông rất đẹp mắt.
Khi xào cải xoăn xong cho cải lên trên mì ống
Đổ thêm hạt thông rang
trộn thật đều tất cả
Hãy chắc rằng nó không quá ấm (mì phải được làm nguội). Sau đó chỉ cần đậy nắp bằng bao plastic, cho vò tủ lạnh ít nhất 1 giờ
Khi ăn bạn chỉ cần đem ra, cho vào bát là có thể thưởng thức
Đơn giản, ngon và tuyệt
Bạn có thể thưởng thức ngay
Càng ngon hơn khi bạn kết hợp vời gà rán BBQ
Minh Thúy: Dịch từ thepioneerwoman.com
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
