Ở Ấn Độ, me thường được dùng để tăng thêm mùi vị cho khoai tây và làm cho món sa lát ít béo này thêm sức thuyết phục

Nguyên liệu cần có:

• 1,5 muỗng canh bột me
• 50 gram đường cát vàng
• 1 muỗng canh thì là xay
• gừng miếng cỡ ngón tay cái, cắt lát
• 1,2 kilogram khoai tây mới
• 3 muỗng sữa chua ít béo tự nhiên
• 4 muỗng canh rau mùi

Hướng dẫn cách làm:

Salad me và khoai tây

• Để làm nước xốt, cho me vào 1 chảo nhỏ, đổ 75ml nước sôi và thêm đường, thì là và gừng. Đun sôi mà không cần đậy vung cho đến khi nước xốt đặc lại và ngọt khoảng 10-15 phút. Thêm đường nếu cần.
• Trong khi nấu me, đun 1 chảo lớn nước muối và thêm khoai tây. Đun sôi và nấu khoảng 15 phút đến khi mềm. Đun cạn nước, sau đó để nguội bớt trước khi bớt lại 1 nửa. Cho sang 1 bát trộn lớn và muỗng trong nước xốt, đảo nhẹ để khoai được phủ đều nước xốt.  thêm sữa chua lên trên, rắc rau mùi và thưởng thức ở nhiệt độ phòng hoặc thời tiết ấm áp.

Salad me và khoai tây

 

 

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)