Không chỉ được dùng làm trái cây tráng miệng, măng cụt còn được kết hợp với các rau củ, thịt, tôm… để làm nên món salad tươi mát, lạ miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Măng cụt 1 Kg

• Xà lách 120 Gr

• Hành tây 30 Gr

• Cải mầm 20 Gr

• Cà rốt 20 Gr

• Tôm tươi 100 Gr (Tôm sú)

• Thịt nạc heo 50 Gr

• ngò rí một ít

• Gạo một ít (Giấm)

• Nước mắm chua ngọt một ít

Cách Thực hiện:

1

Nguyên liệu gồm có:1 kg măng cụt 120 gram xà lách30 gram hành tây  20 gram cải mầm  20 gram cà rốt  100 gram tôm sú  50 gram thịt nạc heoNgò ríGiấm gạoNước mắm chua ngọt

2

Bước thứ nhất(1): Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, chừa đuôi. Thịt rửa thật sạch, luộc chín, thái sợi nhỏ. Xà lách rửa thật sạch, để ráo, thái khúc 3cm. Cải mầm cắt bỏ chân, rửa thật sạch. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.Bước thứ hai(2): Măng cụt cắt đôi, tách từng múi nhỏ. Pha 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, quậy đều cho tan gia vị, nêm một ít muối và ngò rí băm nhuyễn.Bước thứ ba(3): Trộn măng cụt, cà rốt, xà lách, hành tây với tôm, thịt. Rưới dầu giấm lên trên, trộn thật đều một lần nữa. Múc salad ra đĩa, dùng kèm nước mắm chua ngọt.

3

Mẹo: Chọn măng cụt ngon: Chọn quả có kích thước nhỏ hoặc trung bình, vỏ có màu rám nâu cho thịt măng cụt ngọt và ngon, xem số cánh hoa dưới quả có kích cỡ đều và nhiều thì số múi măng cụt càng nhiều.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)