NGUYÊN LIỆU
- Thịt bê thui : 200g
- Khoai tây đỏ : 100g
- Khoai tây vàng : 100g
- Nước mắm, dầu mè, tương ớt
- Rau húng lủi, tỏi băm, ớt băm
- Đường, tiêu, mè rang
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Xốt Mayonnaise
1. Cách sơ chế:
– Khoai tây cho vào tô, thêm một ít nước và cho vào lò vi sóng hấp khoảng 10 phút cho chín, lấy ra xắt khoanh tròn 7mm.
– Bê thui xắt lát mỏng, ướp 1m tỏi băm, 1/2m tiêu, 1/2m đường, 1/2m dầu mè, 1m hạt nêm Aji-ngon®. trộn thật đều.
2. Cách thực hiện:
– Đặt chảo lên bếp, phi tỏi cho thơm, cho bê thui vào đảo nhanh tay cho thơm. Nhấc xuống để nguội.
– Làm xốt trộn thật đều 1/2m tỏi băm, 1m ớt băm, 1M tương ớt, 1M đường, 1M nước mắm, 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.
3. CÁCH DÙNG:
Cho khoai tây ra tô lớn, trộn thật đều với xốt và bê thui. Rắc thêm mè rang và rau húng lủi.
Hấp khoai bằng lò vi ba vừa nhanh vừa ngon hơn luộc.
Không xào thịt bê thui quá lâu trên bếp sẽ làm bê ko còn mềm, ngọt và bị mất nước .
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
